Рецепт Пельмени (индейка+свинина) 07-2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени (индейка+свинина) 07-2023

Лук репчатый 94 г
Индейка, голень, только мясо 350 г
Свинина, лопаточная часть 140 г
Тесто для пельменей 301 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени (индейка+свинина) 07-2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.1 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9.6% 571 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6.6% 836 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 4.6% 1210 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3702 г
Органические кислоты 19.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 0.9% 6122 г
Ретинол 0.015 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.582 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 6.2% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 5.3% 1040 г
Витамин В4, холин 60.33 мг 500 мг 12.1% 6.6% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.658 мг 5 мг 13.2% 7.2% 760 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 7.4% 743 г
Витамин В9, фолаты 8.383 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4772 г
Витамин В12, кобаламин 0.939 мкг 3 мкг 31.3% 17.2% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.226 мкг 10 мкг 2.3% 1.3% 4425 г
Витамин D3, холекальциферол 0.158 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 3% 1825 г
Витамин Н, биотин 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2841 г
Витамин РР, НЭ 3.0029 мг 20 мг 15% 8.2% 666 г
Ниацин 0.546 мг ~
Бетаин 2.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.9 мг 2500 мг 6.8% 3.7% 1480 г
Кальций, Ca 15.79 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6333 г
Кремний, Si 1.449 мг 30 мг 4.8% 2.6% 2070 г
Магний, Mg 17.21 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2324 г
Натрий, Na 48.44 мг 1300 мг 3.7% 2% 2684 г
Сера, S 144.08 мг 1000 мг 14.4% 7.9% 694 г
Фосфор, P 116.2 мг 800 мг 14.5% 8% 688 г
Хлор, Cl 315.25 мг 2300 мг 13.7% 7.5% 730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 20.88 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 3.3% 1664 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6881 г
Кобальт, Co 2.477 мкг 10 мкг 24.8% 13.6% 404 г
Марганец, Mn 0.1654 мг 2 мг 8.3% 4.6% 1209 г
Медь, Cu 83.1 мкг 1000 мкг 8.3% 4.6% 1203 г
Молибден, Mo 5.628 мкг 70 мкг 8% 4.4% 1244 г
Никель, Ni 2.775 мкг ~
Олово, Sn 5.94 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 9.832 мкг 55 мкг 17.9% 9.8% 559 г
Титан, Ti 2.55 мкг ~
Фтор, F 20.65 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19370 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 3.2% 1689 г
Цинк, Zn 1.8429 мг 12 мг 15.4% 8.5% 651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.477 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.676 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.124 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.46 г min 16.8 г 2.7% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.4 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.336 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Пельмени (индейка+свинина) 07-2023 составляет 182,1 кКал.

  • Порция = 20 гр (36.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 18.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ (ИНДЕЙКА+СВИНИНА) 07-2023

Пельмени (индейка+свинина) 07-2023 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 24,8 %, селеном - 17,9 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Пельмени (индейка+свинина) 07-2023

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени (индейка+свинина) 07-2023, калорийность 182,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени (индейка+свинина) 07-2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты