Рецепт Фаршированный кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированный кальмар

Кальмар (мясо)	800 г
Грибы жареные	500 г
Яйцо куриное	100 г
Рис белый вареный	100 г
Сыр голландский, брусковый	100 г
Масло оливковое	50 г

Способ приготовления

Пожарить грибы на подсолнечном масле, разбить в грибы 2 яйца, добавить сваренный рис. Сырые кальмары(5 штук)нафаршировать приготовленной начинкой, положив сверху по кусочку сыра и в духовку 180 градусов на 20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.6 ккал	1684 ккал	9.7%	6%	1036 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	10.2%	603 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	10.9%	566 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	1.6%	3776 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2.8%	2222 г
Вода	63.2 г	2273 г	2.8%	1.7%	3597 г
Органические кислоты	8 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.4 мкг	900 мкг	5.4%	3.3%	1860 г
Ретинол	0.046 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.2%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.115 мг	1.5 мг	7.7%	4.7%	1304 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	5.3%	1169 г
Витамин В4, холин	19.52 мг	500 мг	3.9%	2.4%	2561 г
Витамин В5, пантотеновая	0.582 мг	5 мг	11.6%	7.1%	859 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	4.1%	1504 г
Витамин В9, фолаты	15.939 мкг	400 мкг	4%	2.5%	2510 г
Витамин В12, кобаламин	0.101 мкг	3 мкг	3.4%	2.1%	2970 г
Витамин C, аскорбиновая	5.62 мг	90 мг	6.2%	3.8%	1601 г
Витамин D, кальциферол	0.185 мкг	10 мкг	1.9%	1.2%	5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.07 мг	15 мг	20.5%	12.6%	489 г
Витамин Н, биотин	1.576 мкг	50 мкг	3.2%	2%	3173 г
Витамин РР, НЭ	5.5465 мг	20 мг	27.7%	17%	361 г
Ниацин	2.236 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.27 мг	2500 мг	9.8%	6%	1023 г
Кальций, Ca	90.33 мг	1000 мг	9%	5.5%	1107 г
Кремний, Si	0.091 мг	30 мг	0.3%	0.2%	32967 г
Магний, Mg	54.52 мг	400 мг	13.6%	8.4%	734 г
Натрий, Na	131.06 мг	1300 мг	10.1%	6.2%	992 г
Сера, S	125.97 мг	1000 мг	12.6%	7.7%	794 г
Фосфор, P	193.2 мг	800 мг	24.2%	14.9%	414 г
Хлор, Cl	134.21 мг	2300 мг	5.8%	3.6%	1714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.3 мкг	~
Бор, B	4.5 мкг	~
Ванадий, V	6.33 мкг	~
Железо, Fe	1.012 мг	18 мг	5.6%	3.4%	1779 г
Йод, I	146.67 мкг	150 мкг	97.8%	60.1%	102 г
Кобальт, Co	47.788 мкг	10 мкг	477.9%	293.9%	21 г
Марганец, Mn	0.1983 мг	2 мг	9.9%	6.1%	1009 г
Медь, Cu	752.45 мкг	1000 мкг	75.2%	46.2%	133 г
Молибден, Mo	11.273 мкг	70 мкг	16.1%	9.9%	621 г
Никель, Ni	6.303 мкг	~
Олово, Sn	0.58 мкг	~
Рубидий, Rb	4.1 мкг	~
Селен, Se	1.921 мкг	55 мкг	3.5%	2.2%	2863 г
Титан, Ti	1.06 мкг	~
Фтор, F	12.7 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	31496 г
Хром, Cr	1.39 мкг	50 мкг	2.8%	1.7%	3597 г
Цинк, Zn	1.386 мг	12 мг	11.6%	7.1%	866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.697 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.616 г	~
Аргинин*	0.857 г	~
Валин	0.52 г	~
Гистидин*	0.218 г	~
Изолейцин	0.296 г	~
Лейцин	1.136 г	~
Лизин	1.072 г	~
Метионин	0.297 г	~
Метионин + Цистеин	0.474 г	~
Треонин	0.361 г	~
Триптофан	0.2 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.549 г	~
Заменимые аминокислоты	0.921 г	~
Аланин	0.661 г	~
Аспарагиновая кислота	1.139 г	~
Глицин	0.231 г	~
Глутаминовая кислота	1.914 г	~
Пролин	0.772 г	~
Серин	0.556 г	~
Тирозин	0.273 г	~
Цистеин	0.176 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.7 г	от 0.9 до 3.7 г	77.8%	47.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	81.15 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.03 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.006 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.066 г	~
12:0 Лауриновая	0.078 г	~
14:0 Миристиновая	0.239 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.311 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.302 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.89 г	min 16.8 г	17.2%	10.6%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.627 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.076 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.217 г	от 11.2 до 20.6 г	10.9%	6.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.487 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.194 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.504 г	~

Энергетическая ценность Фаршированный кальмар составляет 162,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.6 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	63.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ КАЛЬМАР

Фаршированный кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином E - 20,5 %, витамином PP - 27,7 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 24,2 %, йодом - 97,8 %, кобальтом - 477,9 %, медью - 75,2 %, молибденом - 16,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Фаршированный кальмар

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фаршированный кальмар, калорийность 162,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный кальмар, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

Новые рецепты

Мидии фаршированные чесночным соусом

Котлеты из капусты и риса

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе