Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук репчатый 198 г
Морковь 456 г
Свекла 128 г
Подсолнечное масло 154 г
Кабачок 214 г
Баклажан 190 г
Картофель жареный брусочками по 1-230 224 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.3% 5067 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 14.4% 441 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.7% 2355 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 7.3% 870 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 653.6 мкг 900 мкг 72.6% 46.1% 138 г
бета Каротин 3.922 мг 5 мг 78.4% 49.7% 127 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2% 3273 г
Витамин В4, холин 6.69 мг 500 мг 1.3% 0.8% 7474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 2.1% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 10.044 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3982 г
Витамин C, аскорбиновая 9.22 мг 90 мг 10.2% 6.5% 976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.421 мг 15 мг 36.1% 22.9% 277 г
Витамин Н, биотин 0.416 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12019 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.2% 1967 г
Витамин РР, НЭ 1.0651 мг 20 мг 5.3% 3.4% 1878 г
Ниацин 0.833 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.18 мг 2500 мг 11.6% 7.4% 862 г
Кальций, Ca 23.29 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4294 г
Кремний, Si 24.594 мг 30 мг 82% 52% 122 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 3.7% 1717 г
Натрий, Na 53.21 мг 1300 мг 4.1% 2.6% 2443 г
Сера, S 13.82 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7236 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 3.8% 1663 г
Хлор, Cl 34.37 мг 2300 мг 1.5% 1% 6692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.9 мкг ~
Бор, B 135.5 мкг ~
Ванадий, V 39.82 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 2.6% 2416 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5051 г
Кобальт, Co 1.845 мкг 10 мкг 18.5% 11.7% 542 г
Литий, Li 16.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.2039 мг 2 мг 10.2% 6.5% 981 г
Медь, Cu 76.23 мкг 1000 мкг 7.6% 4.8% 1312 г
Молибден, Mo 9.183 мкг 70 мкг 13.1% 8.3% 762 г
Никель, Ni 3.88 мкг ~
Рубидий, Rb 123.3 мкг ~
Селен, Se 0.239 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23013 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 26.7 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14981 г
Хром, Cr 3.32 мкг 50 мкг 6.6% 4.2% 1506 г
Цинк, Zn 0.3669 мг 12 мг 3.1% 2% 3271 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.229 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.476 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 63.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.682 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.618 г min 16.8 г 15.6% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 2.607 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.15 г от 11.2 до 20.6 г 63.8% 40.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.578 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 157,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (315.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 72,6 %, бэта-каротином - 78,4 %, витамином E - 36,1 %, калием - 11,6 %, кремнием - 82 %, кобальтом - 18,5 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы