Рецепт Рагу из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из баклажанов

Баклажаны жареные 150 г
Морковь припущенная по 1-214 100 г
Лук репчатый 100 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.7% 4471 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.2% 1217 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 4.4% 2882 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.7% 909 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.5% 2762 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 600.7 мкг 900 мкг 66.7% 83.1% 150 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 3.602 мг 5 мг 72% 89.7% 139 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4% 3158 г
Витамин В4, холин 8.56 мг 500 мг 1.7% 2.1% 5841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 4.2% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 6.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 10.055 мкг 400 мкг 2.5% 3.1% 3978 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.1% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 11.12 мг 90 мг 12.4% 15.4% 809 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.233 мг 15 мг 14.9% 18.6% 672 г
Витамин Н, биотин 0.827 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 6046 г
Витамин К, филлохинон 23.1 мкг 120 мкг 19.3% 24% 519 г
Витамин РР, НЭ 0.8608 мг 20 мг 4.3% 5.4% 2323 г
Ниацин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.43 мг 2500 мг 9.7% 12.1% 1027 г
Кальций, Ca 32.36 мг 1000 мг 3.2% 4% 3090 г
Кремний, Si 7.623 мг 30 мг 25.4% 31.6% 394 г
Магний, Mg 22.97 мг 400 мг 5.7% 7.1% 1741 г
Натрий, Na 100.6 мг 1300 мг 7.7% 9.6% 1292 г
Сера, S 27.22 мг 1000 мг 2.7% 3.4% 3674 г
Фосфор, P 51.1 мг 800 мг 6.4% 8% 1566 г
Хлор, Cl 42.01 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.4 мкг ~
Бор, B 84.9 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 5.2% 2365 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 6024 г
Кобальт, Co 3.578 мкг 10 мкг 35.8% 44.6% 279 г
Литий, Li 15.944 мкг ~
Марганец, Mn 0.1286 мг 2 мг 6.4% 8% 1555 г
Медь, Cu 86.46 мкг 1000 мкг 8.6% 10.7% 1157 г
Молибден, Mo 4.575 мкг 70 мкг 6.5% 8.1% 1530 г
Никель, Ni 2.248 мкг ~
Олово, Sn 0.82 мкг ~
Рубидий, Rb 148.6 мкг ~
Селен, Se 0.645 мкг 55 мкг 1.2% 1.5% 8527 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 17.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23364 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 3.4% 3704 г
Цинк, Zn 0.4022 мг 12 мг 3.4% 4.2% 2984 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 63.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.982 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.989 г min 16.8 г 5.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.956 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.616 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 29.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.391 г ~

Энергетическая ценность Рагу из баклажанов составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Рагу из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,7 %, бэта-каротином - 72 %, витамином C - 12,4 %, витамином E - 14,9 %, витамином K - 19,3 %, кремнием - 25,4 %, кобальтом - 35,8 %

Чем полезен Рагу из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из баклажанов, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты