Рецепт Салат с запеченной свеклой и брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с запеченной свеклой и брынзой

Руккола 60 г
Свекла, вареная 150 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 250 г
Грецкий орех 30 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с запеченной свеклой и брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.7 ккал 1684 ккал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.7% 894 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 15.3% 276 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1% 4380 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.3% 1818 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.1% 3666 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 3.5% 1211 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 1.5% 2890 г
Лютеин + Зеаксантин 407.061 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.431 мг 1.8 мг 23.9% 10.1% 418 г
Витамин В4, холин 13.17 мг 500 мг 2.6% 1.1% 3797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 5% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 5.8% 725 г
Витамин В9, фолаты 53.683 мкг 400 мкг 13.4% 5.6% 745 г
Витамин В12, кобаламин 0.806 мкг 3 мкг 26.9% 11.3% 372 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 1.4% 2922 г
Витамин D, кальциферол 0.191 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5236 г
Витамин D3, холекальциферол 0.191 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.081 мг 15 мг 7.2% 3% 1388 г
Витамин Н, биотин 0.149 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 33557 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 6.1% 690 г
Витамин РР, НЭ 0.8773 мг 20 мг 4.4% 1.9% 2280 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.34 мг 2500 мг 7.5% 3.2% 1342 г
Кальций, Ca 263.27 мг 1000 мг 26.3% 11.1% 380 г
Кремний, Si 3.435 мг 30 мг 11.5% 4.8% 873 г
Магний, Mg 27.9 мг 400 мг 7% 2.9% 1434 г
Натрий, Na 569.08 мг 1300 мг 43.8% 18.4% 228 г
Сера, S 81.28 мг 1000 мг 8.1% 3.4% 1230 г
Фосфор, P 196.8 мг 800 мг 24.6% 10.3% 407 г
Хлор, Cl 1.43 мг 2300 мг 0.1% 160839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.3 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 1.95 мкг ~
Железо, Fe 0.844 мг 18 мг 4.7% 2% 2133 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 1.8% 2392 г
Литий, Li 0.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.2522 мг 2 мг 12.6% 5.3% 793 г
Медь, Cu 75.32 мкг 1000 мкг 7.5% 3.2% 1328 г
Молибден, Mo 0.225 мкг 70 мкг 0.3% 0.1% 31111 г
Никель, Ni 10.878 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 7.672 мкг 55 мкг 13.9% 5.8% 717 г
Стронций, Sr 0.2 мкг ~
Титан, Ti 0.52 мкг ~
Фтор, F 39.22 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10199 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 1.6752 мг 12 мг 14% 5.9% 716 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.581 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.624 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.38 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.476 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 1.46 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.616 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.603 г от 0.9 до 3.7 г 67% 28.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.872 г от 4.7 до 16.8 г 61.1% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.74 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.341 г ~
6:0 Капроновая 0.252 г ~
8:0 Каприловая 0.24 г ~
10:0 Каприновая 0.869 г ~
12:0 Лауриновая 0.51 г ~
14:0 Миристиновая 1.243 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.37 г ~
18:0 Стеариновая 0.891 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.404 г min 16.8 г 44.1% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.506 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 13.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.872 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.554 г ~

Энергетическая ценность Салат с запеченной свеклой и брынзой составляет 237,7 кКал.

  • Порция = 262 гр (622.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛОЙ И БРЫНЗОЙ

Салат с запеченной свеклой и брынзой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B9 - 13,4 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином K - 14,5 %, кальцием - 26,3 %, кремнием - 11,5 %, фосфором - 24,6 %, марганцем - 12,6 %, селеном - 13,9 %, цинком - 14 %

Чем полезен Салат с запеченной свеклой и брынзой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с запеченной свеклой и брынзой, калорийность 237,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с запеченной свеклой и брынзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты