Рецепт Свинина корейка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина корейка жареная

Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо, тушеная 406 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина корейка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.5 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 34.5 г 76 г 45.4% 22.1% 220 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 5.5% 889 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3899 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.615 мг 1.5 мг 41% 20% 244 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 7.5% 650 г
Витамин В4, холин 118.37 мг 500 мг 23.7% 11.5% 422 г
Витамин В5, пантотеновая 1.197 мг 5 мг 23.9% 11.6% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.634 мг 2 мг 31.7% 15.4% 315 г
Витамин В9, фолаты 0.094 мкг 400 мкг 425532 г
Витамин В12, кобаламин 0.744 мкг 3 мкг 24.8% 12.1% 403 г
Витамин D, кальциферол 1.04 мкг 10 мкг 10.4% 5.1% 962 г
Витамин D3, холекальциферол 1.015 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1% 4854 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 11.5821 мг 20 мг 57.9% 28.2% 173 г
Бетаин 4.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.88 мг 2500 мг 12.4% 6% 804 г
Кальций, Ca 13.61 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7348 г
Магний, Mg 27.01 мг 400 мг 6.8% 3.3% 1481 г
Натрий, Na 290.78 мг 1300 мг 22.4% 10.9% 447 г
Сера, S 346.03 мг 1000 мг 34.6% 16.8% 289 г
Фосфор, P 261 мг 800 мг 32.6% 15.9% 307 г
Хлор, Cl 331.61 мг 2300 мг 14.4% 7% 694 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.099 мг 18 мг 6.1% 3% 1638 г
Кобальт, Co 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12048 г
Марганец, Mn 0.0836 мг 2 мг 4.2% 2% 2392 г
Медь, Cu 107.05 мкг 1000 мкг 10.7% 5.2% 934 г
Молибден, Mo 0.611 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11457 г
Селен, Se 47.507 мкг 55 мкг 86.4% 42% 116 г
Фтор, F 0.2 мкг 4000 мкг 2000000 г
Цинк, Zn 2.6842 мг 12 мг 22.4% 10.9% 447 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.221 г ~
Валин 1.745 г ~
Гистидин* 1.402 г ~
Изолейцин 1.633 г ~
Лейцин 2.84 г ~
Лизин 3.064 г ~
Метионин 0.944 г ~
Треонин 1.516 г ~
Триптофан 0.41 г ~
Фенилаланин 1.434 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.976 г ~
Аспарагиновая кислота 3.229 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 1.559 г ~
Глутаминовая кислота 5.269 г ~
Пролин 1.401 г ~
Серин 1.44 г ~
Тирозин 1.367 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.75 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.586 г min 16.8 г 15.4% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.326 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.555 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.528 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Свинина корейка жареная составляет 205,5 кКал.

  • Порция = 120 гр (246.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.5 кКал -%
Белки 34.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА КОРЕЙКА ЖАРЕНАЯ

Свинина корейка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 23,7 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином PP - 57,9 %, калием - 12,4 %, фосфором - 32,6 %, хлором - 14,4 %, селеном - 86,4 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен Свинина корейка жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина корейка жареная, калорийность 205,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина корейка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги