Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Руккола	50 г
Фасоль, зерно (Варка)	50 г
Лук репчатый	10 г
Тунец натуральный. Консервы	50 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле	20 г
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Тыквенные семечки, сушеные	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	762 г
Белки	13 г	76 г	17.1%	7.7%	585 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	10.4%	434 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	2.7%	1659 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	9.7%	465 г
Вода	53.4 г	2273 г	2.3%	1%	4257 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.3 мкг	900 мкг	3.9%	1.8%	2550 г
альфа Каротин	0.049 мкг	~
бета Каротин	0.35 мг	5 мг	7%	3.2%	1429 г
бета Криптоксантин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	870.683 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.123 мг	1.5 мг	8.2%	3.7%	1220 г
Витамин В2, рибофлавин	0.137 мг	1.8 мг	7.6%	3.4%	1314 г
Витамин В4, холин	30.01 мг	500 мг	6%	2.7%	1666 г
Витамин В5, пантотеновая	0.42 мг	5 мг	8.4%	3.8%	1190 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	4.1%	1111 г
Витамин В9, фолаты	30.927 мкг	400 мкг	7.7%	3.5%	1293 г
Витамин C, аскорбиновая	15.27 мг	90 мг	17%	7.7%	589 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.415 мг	15 мг	9.4%	4.3%	1060 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	1.712 мг	~
дельта Токоферол	0.021 мг	~
Витамин Н, биотин	0.383 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	13055 г
Витамин К, филлохинон	33.3 мкг	120 мкг	27.8%	12.6%	360 г
Витамин РР, НЭ	5.422 мг	20 мг	27.1%	12.3%	369 г
Ниацин	2.83 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	628.57 мг	2500 мг	25.1%	11.4%	398 г
Кальций, Ca	89.89 мг	1000 мг	9%	4.1%	1112 г
Кремний, Si	23.454 мг	30 мг	78.2%	35.4%	128 г
Магний, Mg	79.39 мг	400 мг	19.8%	9%	504 г
Натрий, Na	276.95 мг	1300 мг	21.3%	9.6%	469 г
Сера, S	113.25 мг	1000 мг	11.3%	5.1%	883 г
Фосфор, P	260.9 мг	800 мг	32.6%	14.8%	307 г
Хлор, Cl	353.86 мг	2300 мг	15.4%	7%	650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	187.1 мкг	~
Бор, B	129.6 мкг	~
Ванадий, V	53.71 мкг	~
Железо, Fe	2.823 мг	18 мг	15.7%	7.1%	638 г
Йод, I	14.23 мкг	150 мкг	9.5%	4.3%	1054 г
Кобальт, Co	14.876 мкг	10 мкг	148.8%	67.3%	67 г
Литий, Li	0.771 мкг	~
Марганец, Mn	0.7085 мг	2 мг	35.4%	16%	282 г
Медь, Cu	298.22 мкг	1000 мкг	29.8%	13.5%	335 г
Молибден, Mo	10.88 мкг	70 мкг	15.5%	7%	643 г
Никель, Ni	43.429 мкг	~
Рубидий, Rb	34.9 мкг	~
Селен, Se	5.585 мкг	55 мкг	10.2%	4.6%	985 г
Стронций, Sr	4.2 мкг	~
Титан, Ti	36.83 мкг	~
Фтор, F	260.32 мкг	4000 мкг	6.5%	2.9%	1537 г
Хром, Cr	26.39 мкг	50 мкг	52.8%	23.9%	189 г
Цинк, Zn	1.5559 мг	12 мг	13%	5.9%	771 г
Цирконий, Zr	4.35 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.691 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.014 г	~
Аргинин*	0.554 г	~
Валин	0.364 г	~
Гистидин*	0.185 г	~
Изолейцин	0.327 г	~
Лейцин	0.563 г	~
Лизин	0.469 г	~
Метионин	0.093 г	~
Метионин + Цистеин	0.106 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.096 г	~
Фенилаланин	0.375 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.433 г	~
Заменимые аминокислоты	0.032 г	~
Аланин	0.302 г	~
Аспарагиновая кислота	0.816 г	~
Глицин	0.309 г	~
Глутаминовая кислота	1.258 г	~
Пролин	0.458 г	~
Серин	0.394 г	~
Тирозин	0.217 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	10%
Омега-6 жирные кислоты	2.3 г	от 4.7 до 16.8 г	48.9%	22.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.1 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	8.293 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.5 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.381 г	~
20:0 Арахиновая	0.081 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.197 г	min 16.8 г	42.8%	19.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.141 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.012 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.786 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.047 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.397 г	от 11.2 до 20.6 г	21.4%	9.7%
18:2 Линолевая (ud)	2.23 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.055 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 221 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	221 кКал	-%
	Белки	13 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	13.2 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	53.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17 %, витамином K - 27,8 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 25,1 %, кремнием - 78,2 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 32,6 %, хлором - 15,4 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 148,8 %, марганцем - 35,4 %, медью - 29,8 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 52,8 %, цинком - 13 %

Чем полезен Салат

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 221 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана

2024-06-06

Калорийность: 1184 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Запеканка творожно льняная отрубная с вишней вяленой

Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Автор Алена Знаменская

Судак отварной с морковью,луком,сельдереем

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе