Рецепт Соус томатный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус томатный

Томатная паста. Консервы 100 г
Базилик, сушеный 10 г
Чеснок 5 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус томатный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.9% 987 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.6% 5091 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 7.3% 1068 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 18.7% 417 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 2% 3801 г
Органические кислоты 1.9 г ~
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266.4 мкг 900 мкг 29.6% 23% 338 г
альфа Каротин 11.52 мкг ~
бета Каротин 1.743 мг 5 мг 34.9% 27.2% 287 г
бета Криптоксантин 15.92 мкг ~
Ликопин 31.44 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 286.24 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 11.9% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 15.3% 507 г
Витамин В4, холин 43.89 мг 500 мг 8.8% 6.8% 1139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 12% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.684 мг 2 мг 34.2% 26.6% 292 г
Витамин В9, фолаты 66.84 мкг 400 мкг 16.7% 13% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 81.8 мг 90 мг 90.9% 70.7% 110 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.75 мг 15 мг 11.7% 9.1% 857 г
гамма Токоферол 0.062 мг ~
Витамин Н, биотин 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 5.6% 1389 г
Витамин К, филлохинон 255.1 мкг 120 мкг 212.6% 165.4% 47 г
Витамин РР, НЭ 3.4406 мг 20 мг 17.2% 13.4% 581 г
Ниацин 1.568 мг ~
Бетаин 1.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1278.08 мг 2500 мг 51.1% 39.8% 196 г
Кальций, Ca 302.08 мг 1000 мг 30.2% 23.5% 331 г
Кремний, Si 0.102 мг 30 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Магний, Mg 153.6 мг 400 мг 38.4% 29.9% 260 г
Натрий, Na 35.64 мг 1300 мг 2.7% 2.1% 3648 г
Сера, S 79.27 мг 1000 мг 7.9% 6.1% 1262 г
Фосфор, P 118.8 мг 800 мг 14.9% 11.6% 673 г
Хлор, Cl 186.8 мг 2300 мг 8.1% 6.3% 1231 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 12.481 мг 18 мг 69.3% 53.9% 144 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 3.9% 1984 г
Кобальт, Co 20.36 мкг 10 мкг 203.6% 158.4% 49 г
Литий, Li 0.12 мкг ~
Марганец, Mn 1.4848 мг 2 мг 74.2% 57.7% 135 г
Медь, Cu 684.08 мкг 1000 мкг 68.4% 53.2% 146 г
Молибден, Mo 25.016 мкг 70 мкг 35.7% 27.8% 280 г
Никель, Ni 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 7.392 мкг 55 мкг 13.4% 10.4% 744 г
Фтор, F 0.32 мкг 4000 мкг 1250000 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.5% 3125 г
Цинк, Zn 1.8666 мг 12 мг 15.6% 12.1% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.216 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.278 г min 16.8 г 1.7% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.263 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.066 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~

Энергетическая ценность Соус томатный составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.5 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ТОМАТНЫЙ

Соус томатный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,6 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином B1 - 15,3 %, витамином B2 - 19,7 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 34,2 %, витамином B9 - 16,7 %, витамином C - 90,9 %, витамином E - 11,7 %, витамином K - 212,6 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 51,1 %, кальцием - 30,2 %, магнием - 38,4 %, фосфором - 14,9 %, железом - 69,3 %, кобальтом - 203,6 %, марганцем - 74,2 %, медью - 68,4 %, молибденом - 35,7 %, селеном - 13,4 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Соус томатный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус томатный, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус томатный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги