Рецепт Солянка с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка с фасолью

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 15 г
Петрушка свежая 10 г
Кунжут 10 г
Фасоль, зерно 60 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 6.8% 1086 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.1% 1217 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 5.3% 1386 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 17.4% 426 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2.2% 3444 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 439.3 мкг 900 мкг 48.8% 36.2% 205 г
бета Каротин 2.656 мг 5 мг 53.1% 39.4% 188 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 9.9% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.2% 1748 г
Витамин В4, холин 31.16 мг 500 мг 6.2% 4.6% 1605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 5.6% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 11.2% 662 г
Витамин В9, фолаты 40.98 мкг 400 мкг 10.2% 7.6% 976 г
Витамин C, аскорбиновая 32.68 мг 90 мг 36.3% 26.9% 275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 3.3% 2199 г
Витамин Н, биотин 0.386 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12953 г
Витамин К, филлохинон 101.3 мкг 120 мкг 84.4% 62.7% 118 г
Витамин РР, НЭ 2.654 мг 20 мг 13.3% 9.9% 754 г
Ниацин 1.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.4 мг 2500 мг 19.5% 14.5% 514 г
Кальций, Ca 131.24 мг 1000 мг 13.1% 9.7% 762 г
Кремний, Si 57.14 мг 30 мг 190.5% 141.4% 53 г
Магний, Mg 64.56 мг 400 мг 16.1% 12% 620 г
Натрий, Na 23.64 мг 1300 мг 1.8% 1.3% 5499 г
Сера, S 66.03 мг 1000 мг 6.6% 4.9% 1514 г
Фосфор, P 174.7 мг 800 мг 21.8% 16.2% 458 г
Хлор, Cl 50.06 мг 2300 мг 2.2% 1.6% 4594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 489.2 мкг ~
Бор, B 254.1 мкг ~
Ванадий, V 68.57 мкг ~
Железо, Fe 2.568 мг 18 мг 14.3% 10.6% 701 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 2.8% 2613 г
Кобальт, Co 6.632 мкг 10 мкг 66.3% 49.2% 151 г
Литий, Li 5.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.5069 мг 2 мг 25.3% 18.8% 395 г
Медь, Cu 254.54 мкг 1000 мкг 25.5% 18.9% 393 г
Молибден, Mo 18.28 мкг 70 мкг 26.1% 19.4% 383 г
Никель, Ni 56.948 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 7.526 мкг 55 мкг 13.7% 10.2% 731 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Титан, Ti 36.24 мкг ~
Фтор, F 36.74 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10887 г
Хром, Cr 5.59 мкг 50 мкг 11.2% 8.3% 894 г
Цинк, Zn 1.5134 мг 12 мг 12.6% 9.4% 793 г
Цирконий, Zr 4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.441 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.338 г ~
Гистидин* 0.171 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.439 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.545 г ~
Заменимые аминокислоты 1.021 г ~
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 1.079 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.118 г min 16.8 г 12.6% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.048 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.024 г ~

Энергетическая ценность Солянка с фасолью составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.7 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА С ФАСОЛЬЮ

Солянка с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,8 %, бэта-каротином - 53,1 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином C - 36,3 %, витамином K - 84,4 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 19,5 %, кальцием - 13,1 %, кремнием - 190,5 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 21,8 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 66,3 %, марганцем - 25,3 %, медью - 25,5 %, молибденом - 26,1 %, селеном - 13,7 %, хромом - 11,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Солянка с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка с фасолью, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты