Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 250 г
Яйцо куриное 65 г
Оливковое масло 20 г
Кукурузный крахмал 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.1 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 8.7% 517 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 11.1% 409 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 1.9% 2433 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.2% 3745 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 4.2% 1071 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 6.6% 684 г
Витамин В4, холин 76.73 мг 500 мг 15.3% 6.9% 652 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 3.8% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 25.219 мкг 400 мкг 6.3% 2.8% 1586 г
Витамин В12, кобаламин 0.778 мкг 3 мкг 25.9% 11.7% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 1.9% 2331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.907 мг 15 мг 6% 2.7% 1654 г
Витамин Н, биотин 7.09 мкг 50 мкг 14.2% 6.4% 705 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.3123 мг 20 мг 16.6% 7.5% 604 г
Ниацин 0.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.93 мг 2500 мг 4.1% 1.9% 2429 г
Кальций, Ca 123.58 мг 1000 мг 12.4% 5.6% 809 г
Магний, Mg 17.97 мг 400 мг 4.5% 2% 2226 г
Натрий, Na 54.52 мг 1300 мг 4.2% 1.9% 2384 г
Сера, S 154.84 мг 1000 мг 15.5% 7% 646 г
Фосфор, P 186.6 мг 800 мг 23.3% 10.5% 429 г
Хлор, Cl 131.89 мг 2300 мг 5.7% 2.6% 1744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 1.9% 2308 г
Йод, I 9.73 мкг 150 мкг 6.5% 2.9% 1542 г
Кобальт, Co 2.466 мкг 10 мкг 24.7% 11.2% 406 г
Марганец, Mn 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13333 г
Медь, Cu 69.58 мкг 1000 мкг 7% 3.2% 1437 г
Молибден, Mo 6.342 мкг 70 мкг 9.1% 4.1% 1104 г
Олово, Sn 8.9 мкг ~
Селен, Se 26.245 мкг 55 мкг 47.7% 21.6% 210 г
Стронций, Sr 11.64 мкг ~
Фтор, F 31.71 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12614 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 1.9% 2404 г
Цинк, Zn 0.4725 мг 12 мг 3.9% 1.8% 2540 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.863 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.219 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.166 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.359 г min 16.8 г 37.9% 17.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.285 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.853 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 221,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.1 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, холином - 15,3 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 16,6 %, кальцием - 12,4 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 24,7 %, селеном - 47,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 221,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы