Рецепт Салат перепелка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат перепелка

Свекла 450 г
Морковь 240 г
Яблоко Гренни Смит 250 г
Мята колосистая, свежая 20 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 14 г
Уксус яблочный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат перепелка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.4% 6909 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5% 3500 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 5.9% 2920 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 24.2% 714 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 6.6% 2643 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.9 мкг 900 мкг 23.2% 40.1% 431 г
альфа Каротин 843.761 мкг ~
бета Каротин 2.035 мг 5 мг 40.7% 70.3% 246 г
бета Криптоксантин 0.506 мкг ~
Ликопин 0.243 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 78.301 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 4% 4286 г
Витамин В4, холин 5.73 мг 500 мг 1.1% 1.9% 8726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 5.4% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 6.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 56.33 мкг 400 мкг 14.1% 24.4% 710 г
Витамин C, аскорбиновая 3.93 мг 90 мг 4.4% 7.6% 2290 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 4.8% 3513 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 7.3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.4415 мг 20 мг 2.2% 3.8% 4530 г
Бетаин 58.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.25 мг 2500 мг 10.7% 18.5% 939 г
Кальций, Ca 20.7 мг 1000 мг 2.1% 3.6% 4831 г
Магний, Mg 15.99 мг 400 мг 4% 6.9% 2502 г
Натрий, Na 53.2 мг 1300 мг 4.1% 7.1% 2444 г
Сера, S 11.36 мг 1000 мг 1.1% 1.9% 8803 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 6.7% 2572 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 6.9% 2479 г
Марганец, Mn 0.2219 мг 2 мг 11.1% 19.2% 901 г
Медь, Cu 57.86 мкг 1000 мкг 5.8% 10% 1728 г
Селен, Se 0.37 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 14865 г
Фтор, F 0.78 мкг 4000 мкг 512821 г
Цинк, Zn 0.2503 мг 12 мг 2.1% 3.6% 4794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.014 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 14.706 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.182 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.051 г min 16.8 г 6.3% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат перепелка составляет 57,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.9 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПЕРЕПЕЛКА

Салат перепелка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, бэта-каротином - 40,7 %, витамином B9 - 14,1 %, марганцем - 11,1 %

Чем полезен Салат перепелка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат перепелка, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат перепелка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги