Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 500 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 244 г
Яичный белок куриный (Варка) 178 г
Яичный желток куриный (Варка) 89 г
Оливковое масло 8 г
Горчица столовая 28 г
Сметана 15% жирности 70 г
Укроп 18 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.1 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2402 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 8.3% 1727 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11% 1302 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 7.8% 1818 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.3% 2668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.5 мкг 900 мкг 10.3% 14.7% 973 г
Ретинол 0.076 мг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 3.4% 4132 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 13% 1098 г
Витамин В4, холин 77.59 мг 500 мг 15.5% 22.1% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 12.1% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 6.8% 2105 г
Витамин В9, фолаты 13.454 мкг 400 мкг 3.4% 4.9% 2973 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 8.4% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 20.76 мг 90 мг 23.1% 33% 434 г
Витамин D, кальциферол 0.605 мкг 10 мкг 6.1% 8.7% 1653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 3.9% 3704 г
Витамин Н, биотин 5.866 мкг 50 мкг 11.7% 16.7% 852 г
Витамин К, филлохинон 38.3 мкг 120 мкг 31.9% 45.5% 313 г
Витамин РР, НЭ 1.3178 мг 20 мг 6.6% 9.4% 1518 г
Ниацин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.07 мг 2500 мг 9% 12.8% 1111 г
Кальций, Ca 51.04 мг 1000 мг 5.1% 7.3% 1959 г
Кремний, Si 34.584 мг 30 мг 115.3% 164.5% 87 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 6.1% 2301 г
Натрий, Na 346.31 мг 1300 мг 26.6% 37.9% 375 г
Сера, S 63.44 мг 1000 мг 6.3% 9% 1576 г
Фосфор, P 77.5 мг 800 мг 9.7% 13.8% 1032 г
Хлор, Cl 483.74 мг 2300 мг 21% 30% 475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.3 мкг ~
Бор, B 88 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 9.8% 1449 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 5.3% 2683 г
Кобальт, Co 3.656 мкг 10 мкг 36.6% 52.2% 274 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.1198 мг 2 мг 6% 8.6% 1669 г
Медь, Cu 66.14 мкг 1000 мкг 6.6% 9.4% 1512 г
Молибден, Mo 7.262 мкг 70 мкг 10.4% 14.8% 964 г
Никель, Ni 6.665 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 7.752 мкг 55 мкг 14.1% 20.1% 709 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 66667 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 11.4% 1247 г
Цинк, Zn 0.5336 мг 12 мг 4.4% 6.3% 2249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.179 г ~
Треонин 0.159 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.516 г ~
Пролин 0.143 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.578 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.664 г min 16.8 г 9.9% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.455 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 70,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.1 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ КАПУСТНЫЙ

Салат капустный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином C - 23,1 %, витамином H - 11,7 %, витамином K - 31,9 %, кремнием - 115,3 %, хлором - 21 %, кобальтом - 36,6 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Салат капустный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат капустный, калорийность 70,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат капустный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы