Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Соль поваренная пищевая 8 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Подсолнечное масло 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.4 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 25.4 г 76 г 33.4% 17.9% 299 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.6% 709 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.4% 3726 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 1.3% 4036 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.028 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.072 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.8% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.1% 1765 г
Витамин В4, холин 73.06 мг 500 мг 14.6% 7.8% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 1.643 мг 5 мг 32.9% 17.7% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.791 мг 2 мг 39.6% 21.2% 253 г
Витамин В9, фолаты 8.907 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4491 г
Витамин В12, кобаламин 0.245 мкг 3 мкг 8.2% 4.4% 1224 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.082 мг 15 мг 20.5% 11% 487 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.4% 3817 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 8.0507 мг 20 мг 40.3% 21.6% 248 г
Ниацин 10.967 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.46 мг 2500 мг 13.2% 7.1% 757 г
Кальций, Ca 18.52 мг 1000 мг 1.9% 1% 5400 г
Кремний, Si 0.299 мг 30 мг 1% 0.5% 10033 г
Магний, Mg 88.71 мг 400 мг 22.2% 11.9% 451 г
Натрий, Na 433.96 мг 1300 мг 33.4% 17.9% 300 г
Сера, S 248.54 мг 1000 мг 24.9% 13.4% 402 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 8.7% 615 г
Хлор, Cl 652.04 мг 2300 мг 28.3% 15.2% 353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.2 мкг ~
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 3.08 мкг ~
Железо, Fe 1.704 мг 18 мг 9.5% 5.1% 1056 г
Йод, I 6.47 мкг 150 мкг 4.3% 2.3% 2318 г
Кобальт, Co 10.193 мкг 10 мкг 101.9% 54.7% 98 г
Литий, Li 0.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2339 г
Медь, Cu 101.71 мкг 1000 мкг 10.2% 5.5% 983 г
Молибден, Mo 13.189 мкг 70 мкг 18.8% 10.1% 531 г
Никель, Ni 0.264 мкг ~
Олово, Sn 0.18 мкг ~
Рубидий, Rb 14.4 мкг ~
Селен, Se 24.547 мкг 55 мкг 44.6% 23.9% 224 г
Титан, Ti 0.37 мкг ~
Фтор, F 137.67 мкг 4000 мкг 3.4% 1.8% 2905 г
Хром, Cr 26.11 мкг 50 мкг 52.2% 28% 191 г
Цинк, Zn 1.4852 мг 12 мг 12.4% 6.7% 808 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.59 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.991 г ~
Валин 1.43 г ~
Гистидин* 1.424 г ~
Изолейцин 1.239 г ~
Лейцин 2.173 г ~
Лизин 2.862 г ~
Метионин 0.504 г ~
Метионин + Цистеин 0.968 г ~
Треонин 1.218 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 1.428 г ~
Аспарагиновая кислота 2.141 г ~
Гидроксипролин 0.223 г ~
Глицин 1.006 г ~
Глутаминовая кислота 3.128 г ~
Пролин 1.102 г ~
Серин 1.131 г ~
Тирозин 0.988 г ~
Цистеин 0.475 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.87 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.217 мг ~
бета Ситостерол 11.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.176 г min 16.8 г 13% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.258 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.062 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.799 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 186,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.4 кКал -%
Белки 25.4 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 32,9 %, витамином B6 - 39,6 %, витамином E - 20,5 %, витамином PP - 40,3 %, калием - 13,2 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 101,9 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 44,6 %, хромом - 52,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 186,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы