Рецепт нутовое пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты нутовое пюре

Нут 300 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 300 г
Масло подсолнечное 14 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности 500 г
Чеснок луковица 33 г
Вода 253 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "нутовое пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.4 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1583 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.8% 1206 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.4% 1750 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 5.6% 1659 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.2% 714 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 3% 3097 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.6 мкг 900 мкг 15.2% 14.3% 659 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 1.53 мг 5 мг 30.6% 28.8% 327 г
Лютеин + Зеаксантин 2710.929 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.4% 1748 г
Витамин В4, холин 13.71 мг 500 мг 2.7% 2.5% 3647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.17 мг 5 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 3.3% 2899 г
Витамин В9, фолаты 32.928 мкг 400 мкг 8.2% 7.7% 1215 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 4.5% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 2% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.069 мг 15 мг 7.1% 6.7% 1403 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
Витамин Н, биотин 1.143 мкг 50 мкг 2.3% 2.2% 4374 г
Витамин К, филлохинон 79.8 мкг 120 мкг 66.5% 62.5% 150 г
Витамин РР, НЭ 1.1753 мг 20 мг 5.9% 5.5% 1702 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 25.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.84 мг 2500 мг 13.6% 12.8% 736 г
Кальций, Ca 116.91 мг 1000 мг 11.7% 11% 855 г
Кремний, Si 19.714 мг 30 мг 65.7% 61.7% 152 г
Магний, Mg 48.96 мг 400 мг 12.2% 11.5% 817 г
Натрий, Na 49.71 мг 1300 мг 3.8% 3.6% 2615 г
Сера, S 52.97 мг 1000 мг 5.3% 5% 1888 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 16.4% 571 г
Хлор, Cl 50.96 мг 2300 мг 2.2% 2.1% 4513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 115.7 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 5.4% 1742 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 2.6% 3606 г
Кобальт, Co 2.534 мкг 10 мкг 25.3% 23.8% 395 г
Марганец, Mn 0.631 мг 2 мг 31.6% 29.7% 317 г
Медь, Cu 179.74 мкг 1000 мкг 18% 16.9% 556 г
Молибден, Mo 14.686 мкг 70 мкг 21% 19.7% 477 г
Никель, Ni 44.229 мкг ~
Олово, Sn 4.64 мкг ~
Селен, Se 8.442 мкг 55 мкг 15.3% 14.4% 652 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Титан, Ti 48.86 мкг ~
Фтор, F 25.21 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15867 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 7042 г
Цинк, Zn 0.8998 мг 12 мг 7.5% 7% 1334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.87 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.238 г min 16.8 г 1.4% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.616 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность нутовое пюре составляет 106,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТОВОЕ ПЮРЕ

нутовое пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином K - 66,5 %, калием - 13,6 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 65,7 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 31,6 %, медью - 18 %, молибденом - 21 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен нутовое пюре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить нутовое пюре, калорийность 106,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления нутовое пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы