Рецепт Картошка жареная с грибами и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка жареная с грибами и чесноком

Подсолнечное масло 70 г
Лисички (Жарка) 440 г
Картофель (Жарка) 600 г
Чеснок, зелень (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка жареная с грибами и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.1 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1294 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 2.9% 2621 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.5% 667 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 3.8% 2009 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 16.1% 476 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 347.7 мкг 900 мкг 38.6% 29.7% 259 г
бета Каротин 0.613 мг 5 мг 12.3% 9.5% 816 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 8.7% 887 г
Витамин В4, холин 8.55 мг 500 мг 1.7% 1.3% 5848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.736 мг 5 мг 14.7% 11.3% 679 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 12.7% 608 г
Витамин В9, фолаты 6.607 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 6054 г
Витамин C, аскорбиновая 16.43 мг 90 мг 18.3% 14.1% 548 г
Витамин D, кальциферол 2.291 мкг 10 мкг 22.9% 17.6% 436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.652 мг 15 мг 24.3% 18.7% 411 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 80645 г
Витамин К, филлохинон 33.4 мкг 120 мкг 27.8% 21.4% 359 г
Витамин РР, НЭ 3.3286 мг 20 мг 16.6% 12.8% 601 г
Ниацин 2.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 504.65 мг 2500 мг 20.2% 15.5% 495 г
Кальций, Ca 15.77 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6341 г
Кремний, Si 27.265 мг 30 мг 90.9% 69.9% 110 г
Магний, Mg 18.72 мг 400 мг 4.7% 3.6% 2137 г
Натрий, Na 98.77 мг 1300 мг 7.6% 5.8% 1316 г
Сера, S 61.89 мг 1000 мг 6.2% 4.8% 1616 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 6% 1278 г
Хлор, Cl 188.5 мг 2300 мг 8.2% 6.3% 1220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1034.3 мкг ~
Бор, B 83.2 мкг ~
Ванадий, V 81.51 мкг ~
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1969 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 2.2% 3394 г
Кобальт, Co 5.349 мкг 10 мкг 53.5% 41.1% 187 г
Литий, Li 41.213 мкг ~
Марганец, Mn 0.3338 мг 2 мг 16.7% 12.8% 599 г
Медь, Cu 275.76 мкг 1000 мкг 27.6% 21.2% 363 г
Молибден, Mo 10.524 мкг 70 мкг 15% 11.5% 665 г
Никель, Ni 6.834 мкг ~
Рубидий, Rb 269.9 мкг ~
Селен, Se 3.964 мкг 55 мкг 7.2% 5.5% 1387 г
Стронций, Sr 18.34 мкг ~
Титан, Ti 15.4 мкг ~
Фтор, F 31.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12715 г
Хром, Cr 15.25 мкг 50 мкг 30.5% 23.4% 328 г
Цинк, Zn 0.5885 мг 12 мг 4.9% 3.8% 2039 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.472 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.768 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 76.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.558 г ~
18:0 Стеариновая 0.327 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.011 г min 16.8 г 12% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.943 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.244 г от 11.2 до 20.6 г 46.8% 36%
18:2 Линолевая (ud) 4.876 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Картошка жареная с грибами и чесноком составляет 130,1 кКал.

  • Порция = 229 гр (297.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.1 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 10.9 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ЖАРЕНАЯ С ГРИБАМИ И ЧЕСНОКОМ

Картошка жареная с грибами и чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,6 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 18,3 %, витамином D - 22,9 %, витамином E - 24,3 %, витамином K - 27,8 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 20,2 %, кремнием - 90,9 %, кобальтом - 53,5 %, марганцем - 16,7 %, медью - 27,6 %, молибденом - 15 %, хромом - 30,5 %

Чем полезен Картошка жареная с грибами и чесноком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка жареная с грибами и чесноком, калорийность 130,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка жареная с грибами и чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы