Рецепт Салат со свежей капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат со свежей капустой

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 20 г
Огурец грунтовый 50 г
Кукуруза, зерно 100 г
Крабовые палочки 100 г
Майонез 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат со свежей капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.8% 1617 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.8% 889 г
Углеводы 22.3 г 219 г 10.2% 6.2% 982 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 9.7% 625 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.3 мкг 900 мкг 13.7% 8.3% 730 г
бета Каротин 0.718 мг 5 мг 14.4% 8.7% 696 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 4.4% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.4% 2535 г
Витамин В4, холин 26.31 мг 500 мг 5.3% 3.2% 1900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 2.7% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 13.134 мкг 400 мкг 3.3% 2% 3046 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 16.92 мг 90 мг 18.8% 11.4% 532 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.914 мг 15 мг 6.1% 3.7% 1641 г
Витамин Н, биотин 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 6.9% 874 г
Витамин К, филлохинон 21.5 мкг 120 мкг 17.9% 10.8% 558 г
Витамин РР, НЭ 1.2045 мг 20 мг 6% 3.6% 1660 г
Ниацин 0.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.85 мг 2500 мг 7.8% 4.7% 1290 г
Кальций, Ca 28.74 мг 1000 мг 2.9% 1.8% 3479 г
Кремний, Si 35.679 мг 30 мг 118.9% 72% 84 г
Магний, Mg 34.92 мг 400 мг 8.7% 5.3% 1145 г
Натрий, Na 35.37 мг 1300 мг 2.7% 1.6% 3675 г
Сера, S 41.84 мг 1000 мг 4.2% 2.5% 2390 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 7.3% 830 г
Хлор, Cl 80.49 мг 2300 мг 3.5% 2.1% 2857 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.8 мкг ~
Бор, B 126.8 мкг ~
Ванадий, V 27.86 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 4.5% 1346 г
Йод, I 3.09 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4854 г
Кобальт, Co 2.508 мкг 10 мкг 25.1% 15.2% 399 г
Литий, Li 0.296 мкг ~
Марганец, Mn 0.3536 мг 2 мг 17.7% 10.7% 566 г
Медь, Cu 109.8 мкг 1000 мкг 11% 6.7% 911 г
Молибден, Mo 10.829 мкг 70 мкг 15.5% 9.4% 646 г
Никель, Ni 24.693 мкг ~
Олово, Sn 7.14 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 8.171 мкг 55 мкг 14.9% 9% 673 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Титан, Ti 6.89 мкг ~
Фтор, F 24.2 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16529 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 5.1% 1196 г
Цинк, Zn 0.6033 мг 12 мг 5% 3% 1989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.417 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 0.218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.536 г ~
Пролин 0.287 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.277 г min 16.8 г 1.6% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.249 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.578 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.553 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат со свежей капустой составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.2 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 22.3 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СО СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ

Салат со свежей капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином C - 18,8 %, витамином H - 11,4 %, витамином K - 17,9 %, кремнием - 118,9 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 25,1 %, марганцем - 17,7 %, медью - 11 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Салат со свежей капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат со свежей капустой, калорийность 165,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат со свежей капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы