Рецепт Хлеб льняной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб льняной

Семена льна 20 г
Яйцо куриное 1 С1
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Оливковое масло 2 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб льняной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 446.1 ккал 1684 ккал 26.5% 5.9% 377 г
Белки 24.7 г 76 г 32.5% 7.3% 308 г
Жиры 34 г 56 г 60.7% 13.6% 165 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.4% 5214 г
Углеводы (общие) 14.3 г ~
Пищевые волокна 10 г 20 г 50% 11.2% 200 г
Вода 21.1 г 2273 г 0.9% 0.2% 10773 г
Зола 5.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274 мкг 900 мкг 30.4% 6.8% 328 г
Ретинол 0.264 мг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 0.3% 7463 г
Лютеин + Зеаксантин 236.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.669 мг 1.5 мг 44.6% 10% 224 г
Витамин В2, рибофлавин 0.519 мг 1.8 мг 28.8% 6.5% 347 г
Витамин В4, холин 259.61 мг 500 мг 51.9% 11.6% 193 г
Витамин В5, пантотеновая 1.622 мг 5 мг 32.4% 7.3% 308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 3.5% 633 г
Витамин В9, фолаты 39.273 мкг 400 мкг 9.8% 2.2% 1019 г
Витамин В12, кобаламин 0.691 мкг 3 мкг 23% 5.2% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 40909 г
Витамин D, кальциферол 2.091 мкг 10 мкг 20.9% 4.7% 478 г
Витамин D3, холекальциферол 0.091 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.138 мг 15 мг 7.6% 1.7% 1318 г
гамма Токоферол 7.255 мг ~
дельта Токоферол 0.127 мг ~
Витамин Н, биотин 18.364 мкг 50 мкг 36.7% 8.2% 272 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 0.8% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.442 мг 20 мг 22.2% 5% 450 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 1.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 990.58 мг 2500 мг 39.6% 8.9% 252 г
Кальций, Ca 594.33 мг 1000 мг 59.4% 13.3% 168 г
Магний, Mg 163.04 мг 400 мг 40.8% 9.1% 245 г
Натрий, Na 351.35 мг 1300 мг 27% 6.1% 370 г
Сера, S 291.56 мг 1000 мг 29.2% 6.5% 343 г
Фосфор, P 908.9 мг 800 мг 113.6% 25.5% 88 г
Хлор, Cl 141.82 мг 2300 мг 6.2% 1.4% 1622 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.966 мг 18 мг 27.6% 6.2% 362 г
Йод, I 18.18 мкг 150 мкг 12.1% 2.7% 825 г
Кобальт, Co 9.091 мкг 10 мкг 90.9% 20.4% 110 г
Марганец, Mn 0.9555 мг 2 мг 47.8% 10.7% 209 г
Медь, Cu 525.95 мкг 1000 мкг 52.6% 11.8% 190 г
Молибден, Mo 5.455 мкг 70 мкг 7.8% 1.7% 1283 г
Селен, Se 41.247 мкг 55 мкг 75% 16.8% 133 г
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 1.6% 1374 г
Цинк, Zn 3.1265 мг 12 мг 26.1% 5.9% 384 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.658 г ~
Валин 1.536 г ~
Гистидин* 0.732 г ~
Изолейцин 1.216 г ~
Лейцин 2.059 г ~
Лизин 1.733 г ~
Метионин 0.691 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 1.073 г ~
Триптофан 0.377 г ~
Фенилаланин 1.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.172 г ~
Аспарагиновая кислота 2.269 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 4.57 г ~
Пролин 1.417 г ~
Серин 1.574 г ~
Тирозин 0.978 г ~
Цистеин 0.43 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 8.5 г от 0.9 до 3.7 г 229.7% 51.5%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 530.55 мг max 300 мг
Кампестерол 16.364 мг ~
Стигмастерол 4 мг ~
бета Ситостерол 36.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.236 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.047 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.159 г ~
14:0 Миристиновая 0.569 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.793 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.055 г min 16.8 г 65.8% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.491 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.183 г от 11.2 до 20.6 г 100% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 8.406 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.091 г ~

Энергетическая ценность Хлеб льняной составляет 446,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 446.1 кКал -%
Белки 24.7 г -%
Жиры 34 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 10 г -%
Вода 21.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЛЬНЯНОЙ

Хлеб льняной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, витамином B1 - 44,6 %, витамином B2 - 28,8 %, холином - 51,9 %, витамином B5 - 32,4 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 23 %, витамином D - 20,9 %, витамином H - 36,7 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 39,6 %, кальцием - 59,4 %, магнием - 40,8 %, фосфором - 113,6 %, железом - 27,6 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 90,9 %, марганцем - 47,8 %, медью - 52,6 %, селеном - 75 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Хлеб льняной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб льняной, калорийность 446,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб льняной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы