Рецепт Рулет из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из свинины

Вырезка свиная 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Чеснок, порошок 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чернослив (слива сушеная) 30 г
Грецкий орех 30 г
Горчица 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 343.2 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 491 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 8% 365 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 8.5% 344 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 1.1% 2547 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.2% 909 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.6% 4519 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.6 мкг 900 мкг 7.2% 2.1% 1393 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 9.917 мкг ~
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 2.7% 1087 г
бета Криптоксантин 103.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 315.733 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 0.8% 3830 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 0.4% 7052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 1% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.153 мг 2 мг 7.7% 2.2% 1307 г
Витамин В9, фолаты 9.387 мкг 400 мкг 2.3% 0.7% 4261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.3% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 1.9% 1554 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.2% 14706 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 1.9% 1538 г
Витамин РР, НЭ 0.8323 мг 20 мг 4.2% 1.2% 2403 г
Ниацин 0.27 мг ~
Бетаин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.32 мг 2500 мг 7.4% 2.2% 1356 г
Кальций, Ca 25.59 мг 1000 мг 2.6% 0.8% 3908 г
Кремний, Si 7.95 мг 30 мг 26.5% 7.7% 377 г
Магний, Mg 26.16 мг 400 мг 6.5% 1.9% 1529 г
Натрий, Na 390.77 мг 1300 мг 30.1% 8.8% 333 г
Сера, S 18.16 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5507 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 1.9% 1530 г
Хлор, Cl 599.7 мг 2300 мг 26.1% 7.6% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.1 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Ванадий, V 4.01 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 1.5% 1905 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 1.28 мкг 10 мкг 12.8% 3.7% 781 г
Литий, Li 0.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.2588 мг 2 мг 12.9% 3.8% 773 г
Медь, Cu 100.81 мкг 1000 мкг 10.1% 2.9% 992 г
Молибден, Mo 2.453 мкг 70 мкг 3.5% 1% 2854 г
Никель, Ni 25.2 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 0.898 мкг 55 мкг 1.6% 0.5% 6125 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 69.01 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5796 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.7% 4202 г
Цинк, Zn 0.4124 мг 12 мг 3.4% 1% 2910 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.78 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 22.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.997 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.392 г min 16.8 г 14.2% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.885 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.24 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.255 г от 11.2 до 20.6 г 38% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.72 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рулет из свинины составляет 343,2 кКал.

  • Порция = 100 гр (343.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 343.2 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 50.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ

Рулет из свинины богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 26,5 %, хлором - 26,1 %, кобальтом - 12,8 %, марганцем - 12,9 %

Чем полезен Рулет из свинины

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из свинины, калорийность 343,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги