Рецепт Овощи гриль по-домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи гриль по-домашнему

Шампиньоны 400 г
Баклажан 445 г
Подсолнечное масло 25 г
Перец сладкий красный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи гриль по-домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.5 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2423 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.6% 2171 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.8% 1333 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.9% 4977 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 24.5% 588 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 5.3% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.9 мкг 900 мкг 10.8% 15.5% 929 г
бета Каротин 0.582 мг 5 мг 11.6% 16.7% 859 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 10.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 24.6% 586 г
Витамин В4, холин 18.36 мг 500 мг 3.7% 5.3% 2723 г
Витамин В5, пантотеновая 1.449 мг 5 мг 29% 41.7% 345 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 19% 760 г
Витамин В9, фолаты 33.285 мкг 400 мкг 8.3% 11.9% 1202 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 2.7% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 77.5 мг 90 мг 86.1% 123.9% 116 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.857 мг 15 мг 12.4% 17.8% 808 г
Витамин Н, биотин 9.077 мкг 50 мкг 18.2% 26.2% 551 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.6% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.9321 мг 20 мг 19.7% 28.3% 509 г
Ниацин 3.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.68 мг 2500 мг 19.7% 28.3% 506 г
Кальций, Ca 13.91 мг 1000 мг 1.4% 2% 7189 г
Кремний, Si 26.063 мг 30 мг 86.9% 125% 115 г
Магний, Mg 16.06 мг 400 мг 4% 5.8% 2491 г
Натрий, Na 7.7 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 16883 г
Сера, S 26.27 мг 1000 мг 2.6% 3.7% 3807 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 16.3% 882 г
Хлор, Cl 48.89 мг 2300 мг 2.1% 3% 4704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 746.8 мкг ~
Бор, B 66.9 мкг ~
Ванадий, V 2.19 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 4.7% 3056 г
Йод, I 12.24 мкг 150 мкг 8.2% 11.8% 1225 г
Кобальт, Co 9.923 мкг 10 мкг 99.2% 142.7% 101 г
Литий, Li 67.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.2567 мг 2 мг 12.8% 18.4% 779 г
Медь, Cu 394.47 мкг 1000 мкг 39.4% 56.7% 254 г
Молибден, Mo 9.366 мкг 70 мкг 13.4% 19.3% 747 г
Никель, Ni 1.656 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 14.864 мкг 55 мкг 27% 38.8% 370 г
Стронций, Sr 9.46 мкг ~
Титан, Ti 32.39 мкг ~
Фтор, F 18.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 21471 г
Хром, Cr 9.45 мкг 50 мкг 18.9% 27.2% 529 г
Цинк, Zn 0.4635 мг 12 мг 3.9% 5.6% 2589 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.592 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.122 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 73.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.92 г min 16.8 г 5.5% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.855 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.565 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.382 г ~

Энергетическая ценность Овощи гриль по-домашнему составляет 69,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.5 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ГРИЛЬ ПО-ДОМАШНЕМУ

Овощи гриль по-домашнему богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином B2 - 17,1 %, витамином B5 - 29 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином C - 86,1 %, витамином E - 12,4 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 19,7 %, кремнием - 86,9 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 99,2 %, марганцем - 12,8 %, медью - 39,4 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 27 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Овощи гриль по-домашнему

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи гриль по-домашнему, калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи гриль по-домашнему, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты