Рецепт Голени с заморозкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голени с заморозкой

Голень цыплёнка-бойлера охлажденная 789 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Гавайская смесь 350 г
Подсолнечное масло 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голени с заморозкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205 ккал 1684 ккал 12.2% 6% 821 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 10% 487 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.3% 431 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.4% 3532 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.5% 3201 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.7 мкг 900 мкг 3.6% 1.8% 2752 г
бета Каротин 0.158 мг 5 мг 3.2% 1.6% 3165 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 5.2% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.3% 1463 г
Витамин В4, холин 74.41 мг 500 мг 14.9% 7.3% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 1.312 мг 5 мг 26.2% 12.8% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.632 мг 2 мг 31.6% 15.4% 316 г
Витамин В9, фолаты 13.942 мкг 400 мкг 3.5% 1.7% 2869 г
Витамин В12, кобаламин 0.147 мкг 3 мкг 4.9% 2.4% 2041 г
Витамин C, аскорбиновая 8.45 мг 90 мг 9.4% 4.6% 1065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.517 мг 15 мг 16.8% 8.2% 596 г
Витамин Н, биотин 1.649 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 3032 г
Витамин К, филлохинон 9.1 мкг 120 мкг 7.6% 3.7% 1319 г
Витамин РР, НЭ 6.3946 мг 20 мг 32% 15.6% 313 г
Ниацин 8.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.26 мг 2500 мг 12.6% 6.1% 796 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5227 г
Кремний, Si 6.533 мг 30 мг 21.8% 10.6% 459 г
Магний, Mg 74.22 мг 400 мг 18.6% 9.1% 539 г
Натрий, Na 42.25 мг 1300 мг 3.3% 1.6% 3077 г
Сера, S 174.12 мг 1000 мг 17.4% 8.5% 574 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 9.9% 495 г
Хлор, Cl 64.66 мг 2300 мг 2.8% 1.4% 3557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.8 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Ванадий, V 11.67 мкг ~
Железо, Fe 1.286 мг 18 мг 7.1% 3.5% 1400 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 1.5% 3261 г
Кобальт, Co 7.331 мкг 10 мкг 73.3% 35.8% 136 г
Марганец, Mn 0.1674 мг 2 мг 8.4% 4.1% 1195 г
Медь, Cu 120.06 мкг 1000 мкг 12% 5.9% 833 г
Молибден, Mo 14.248 мкг 70 мкг 20.4% 10% 491 г
Никель, Ni 19.18 мкг ~
Олово, Sn 1.26 мкг ~
Селен, Se 17.051 мкг 55 мкг 31% 15.1% 323 г
Фтор, F 95.03 мкг 4000 мкг 2.4% 1.2% 4209 г
Хром, Cr 18.23 мкг 50 мкг 36.5% 17.8% 274 г
Цинк, Zn 1.1786 мг 12 мг 9.8% 4.8% 1018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.276 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.926 г ~
Изолейцин 0.793 г ~
Лейцин 1.389 г ~
Лизин 1.852 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.61 г ~
Треонин 0.778 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.375 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.912 г ~
Аспарагиновая кислота 1.361 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 1.985 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.631 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.462 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.196 г min 16.8 г 7.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.061 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.887 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Голени с заморозкой составляет 205 кКал.

  • Порция = 375 гр (768.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНИ С ЗАМОРОЗКОЙ

Голени с заморозкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином E - 16,8 %, витамином PP - 32 %, калием - 12,6 %, кремнием - 21,8 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 73,3 %, медью - 12 %, молибденом - 20,4 %, селеном - 31 %, хромом - 36,5 %

Чем полезен Голени с заморозкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голени с заморозкой, калорийность 205 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голени с заморозкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы