Рецепт Плов из гречки с куриным филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из гречки с куриным филе

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 470 г
Вода 1040 г
Лук репчатый (Тушение) 130 г
Морковь (Тушение) 210 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 980 г
Подсолнечное масло 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из гречки с куриным филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 12.1% 691 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 4.4% 1904 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10% 833 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.7% 3105 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.1 мкг 900 мкг 17.6% 14.7% 569 г
бета Каротин 0.933 мг 5 мг 18.7% 15.6% 536 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.8% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В4, холин 40.61 мг 500 мг 8.1% 6.8% 1231 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 10.3% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 13.8% 606 г
Витамин В9, фолаты 5.306 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7539 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 2.1% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.263 мг 15 мг 8.4% 7% 1188 г
Витамин Н, биотин 1.921 мкг 50 мкг 3.8% 3.2% 2603 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.7% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.9958 мг 20 мг 20% 16.7% 501 г
Ниацин 4.65 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.64 мг 2500 мг 8% 6.7% 1246 г
Кальций, Ca 12.36 мг 1000 мг 1.2% 1% 8091 г
Кремний, Si 16.926 мг 30 мг 56.4% 47.1% 177 г
Магний, Mg 72.34 мг 400 мг 18.1% 15.1% 553 г
Натрий, Na 100.64 мг 1300 мг 7.7% 6.4% 1292 г
Сера, S 101.99 мг 1000 мг 10.2% 8.5% 980 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 12.7% 658 г
Хлор, Cl 158.26 мг 2300 мг 6.9% 5.8% 1453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 88.3 мкг ~
Ванадий, V 38.53 мкг ~
Железо, Fe 1.837 мг 18 мг 10.2% 8.5% 980 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8427 г
Кобальт, Co 4.298 мкг 10 мкг 43% 35.9% 233 г
Литий, Li 1.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.3195 мг 2 мг 16% 13.4% 626 г
Медь, Cu 158.74 мкг 1000 мкг 15.9% 13.3% 630 г
Молибден, Mo 12.654 мкг 70 мкг 18.1% 15.1% 553 г
Никель, Ni 2.437 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 7.303 мкг 55 мкг 13.3% 11.1% 753 г
Стронций, Sr 56.26 мкг ~
Титан, Ti 6.04 мкг ~
Фтор, F 98.14 мкг 4000 мкг 2.5% 2.1% 4076 г
Хром, Cr 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 16.9% 495 г
Цинк, Zn 0.9376 мг 12 мг 7.8% 6.5% 1280 г
Цирконий, Zr 6.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.531 г ~
Лейцин 0.917 г ~
Лизин 1.133 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.961 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 0.975 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.554 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.511 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 26.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.304 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.936 г min 16.8 г 5.6% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.581 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Плов из гречки с куриным филе составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.7 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГРЕЧКИ С КУРИНЫМ ФИЛЕ

Плов из гречки с куриным филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином PP - 20 %, кремнием - 56,4 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 43 %, марганцем - 16 %, медью - 15,9 %, молибденом - 18,1 %, селеном - 13,3 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Плов из гречки с куриным филе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из гречки с куриным филе, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из гречки с куриным филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты