Рецепт Рыба в морковной шубе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в морковной шубе

Треска (Запекание) 570 г
Морковь (Жарка) 140 г
Лук репчатый (Жарка) 175 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в морковной шубе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.1 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1402 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 14.2% 589 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.4% 889 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.2 мкг 900 мкг 37.6% 31.3% 266 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 1.737 мг 5 мг 34.7% 28.9% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.9% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.6% 1818 г
Витамин В4, холин 48.88 мг 500 мг 9.8% 8.2% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 4.7% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.7% 1460 г
Витамин В9, фолаты 9.951 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4020 г
Витамин В12, кобаламин 1.176 мкг 3 мкг 39.2% 32.6% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 3.3% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.698 мг 15 мг 4.7% 3.9% 2149 г
Витамин Н, биотин 6.97 мкг 50 мкг 13.9% 11.6% 717 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.1817 мг 20 мг 20.9% 17.4% 478 г
Ниацин 1.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.5 мг 2500 мг 11.2% 9.3% 891 г
Кальций, Ca 137.18 мг 1000 мг 13.7% 11.4% 729 г
Кремний, Si 4.213 мг 30 мг 14% 11.7% 712 г
Магний, Mg 31.14 мг 400 мг 7.8% 6.5% 1285 г
Натрий, Na 130.52 мг 1300 мг 10% 8.3% 996 г
Сера, S 160.91 мг 1000 мг 16.1% 13.4% 621 г
Фосфор, P 213.8 мг 800 мг 26.7% 22.2% 374 г
Хлор, Cl 253.72 мг 2300 мг 11% 9.2% 907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.7 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 14.74 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 3.1% 2675 г
Йод, I 40.1 мкг 150 мкг 26.7% 22.2% 374 г
Кобальт, Co 18.576 мкг 10 мкг 185.8% 154.7% 54 г
Литий, Li 0.894 мкг ~
Марганец, Mn 0.1105 мг 2 мг 5.5% 4.6% 1810 г
Медь, Cu 126.13 мкг 1000 мкг 12.6% 10.5% 793 г
Молибден, Mo 6.144 мкг 70 мкг 8.8% 7.3% 1139 г
Никель, Ni 6.415 мкг ~
Олово, Sn 2.19 мкг ~
Рубидий, Rb 50.1 мкг ~
Селен, Se 12.167 мкг 55 мкг 22.1% 18.4% 452 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Фтор, F 420.69 мкг 4000 мкг 10.5% 8.7% 951 г
Хром, Cr 32.93 мкг 50 мкг 65.9% 54.9% 152 г
Цинк, Zn 1.2613 мг 12 мг 10.5% 8.7% 951 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.064 г ~
Аргинин* 0.756 г ~
Валин 0.775 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 1.063 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.538 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.203 г ~
Заменимые аминокислоты 1.817 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 2.127 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.13 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.684 г min 16.8 г 10% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.038 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.064 г ~

Энергетическая ценность Рыба в морковной шубе составляет 120,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.1 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В МОРКОВНОЙ ШУБЕ

Рыба в морковной шубе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,6 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином B12 - 39,2 %, витамином H - 13,9 %, витамином PP - 20,9 %, калием - 11,2 %, кальцием - 13,7 %, кремнием - 14 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 11 %, йодом - 26,7 %, кобальтом - 185,8 %, медью - 12,6 %, селеном - 22,1 %, хромом - 65,9 %

Чем полезен Рыба в морковной шубе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба в морковной шубе, калорийность 120,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в морковной шубе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы