Рецепт Рис с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рис с морепродуктами

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Палтус черный (Варка) 200 г
Кальмар (Варка) 200 г
Гребешок, приготовленный на пару 100 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Вода 500 г
Приправа для Плова [Knorr] 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рис с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.9 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1239 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.4% 1000 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.5% 1647 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 6.3% 1171 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3224 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.7 мкг 900 мкг 17.9% 13.2% 560 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.876 мг 5 мг 17.5% 12.9% 571 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.5% 4865 г
Витамин В4, холин 44.35 мг 500 мг 8.9% 6.5% 1127 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.9% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.9% 1887 г
Витамин В9, фолаты 4.196 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9533 г
Витамин В12, кобаламин 0.475 мкг 3 мкг 15.8% 11.6% 632 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15254 г
Витамин D, кальциферол 3.684 мкг 10 мкг 36.8% 27.1% 271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 2.6% 2863 г
Витамин Н, биотин 1.145 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4367 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.873 мг 20 мг 9.4% 6.9% 1068 г
Ниацин 0.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.75 мг 2500 мг 5.1% 3.8% 1957 г
Кальций, Ca 14.98 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6676 г
Кремний, Si 24.608 мг 30 мг 82% 60.3% 122 г
Магний, Mg 29.31 мг 400 мг 7.3% 5.4% 1365 г
Натрий, Na 67.63 мг 1300 мг 5.2% 3.8% 1922 г
Сера, S 70.03 мг 1000 мг 7% 5.2% 1428 г
Фосфор, P 120.7 мг 800 мг 15.1% 11.1% 663 г
Хлор, Cl 12.43 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.6 мкг ~
Бор, B 56.4 мкг ~
Ванадий, V 40.9 мкг ~
Железо, Fe 10.124 мг 18 мг 56.2% 41.4% 178 г
Йод, I 24.31 мкг 150 мкг 16.2% 11.9% 617 г
Кобальт, Co 10.731 мкг 10 мкг 107.3% 79% 93 г
Литий, Li 1.563 мкг ~
Марганец, Mn 0.3266 мг 2 мг 16.3% 12% 612 г
Медь, Cu 254.27 мкг 1000 мкг 25.4% 18.7% 393 г
Молибден, Mo 4.189 мкг 70 мкг 6% 4.4% 1671 г
Никель, Ni 2.007 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 14.892 мкг 55 мкг 27.1% 19.9% 369 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Титан, Ti 4.48 мкг ~
Фтор, F 55.65 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7188 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 0.7992 мг 12 мг 6.7% 4.9% 1502 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.627 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.453 г ~
Валин 0.269 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.452 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.192 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.259 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.564 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.961 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 24.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.57 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.378 г min 16.8 г 8.2% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.136 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.2 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Рис с морепродуктами составляет 135,9 кКал.

  • Порция = 131 гр (178 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.9 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИС С МОРЕПРОДУКТАМИ

Рис с морепродуктами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 17,5 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином D - 36,8 %, кремнием - 82 %, фосфором - 15,1 %, железом - 56,2 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 107,3 %, марганцем - 16,3 %, медью - 25,4 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Рис с морепродуктами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рис с морепродуктами, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рис с морепродуктами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты