Рецепт Картофель вар.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель вар.

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель вар.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.5% 2000 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1% 7000 г
Углеводы 30.5 г 219 г 13.9% 9.6% 718 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.3% 741 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.9% 3690 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 9.3% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.6% 1513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.598 мг 5 мг 12% 8.3% 836 г
Витамин В6, пиридоксин 0.598 мг 2 мг 29.9% 20.7% 334 г
Витамин В9, фолаты 15.936 мкг 400 мкг 4% 2.8% 2510 г
Витамин C, аскорбиновая 27.89 мг 90 мг 31% 21.5% 323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7538 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25126 г
Витамин РР, НЭ 3.5857 мг 20 мг 17.9% 12.4% 558 г
Ниацин 2.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 961.81 мг 2500 мг 38.5% 26.6% 260 г
Кальций, Ca 20.13 мг 1000 мг 2% 1.4% 4968 г
Магний, Mg 39.08 мг 400 мг 9.8% 6.8% 1024 г
Натрий, Na 234.32 мг 1300 мг 18% 12.5% 555 г
Сера, S 64.82 мг 1000 мг 6.5% 4.5% 1543 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 9.1% 766 г
Хлор, Cl 472.25 мг 2300 мг 20.5% 14.2% 487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1713.1 мкг ~
Бор, B 229.1 мкг ~
Ванадий, V 296.81 мкг ~
Железо, Fe 1.541 мг 18 мг 8.6% 6% 1168 г
Йод, I 9.96 мкг 150 мкг 6.6% 4.6% 1506 г
Кобальт, Co 10.05 мкг 10 мкг 100.5% 69.6% 100 г
Литий, Li 153.386 мкг ~
Марганец, Mn 0.3401 мг 2 мг 17% 11.8% 588 г
Медь, Cu 280.5 мкг 1000 мкг 28.1% 19.4% 357 г
Молибден, Mo 16.594 мкг 70 мкг 23.7% 16.4% 422 г
Никель, Ni 9.96 мкг ~
Рубидий, Rb 996 мкг ~
Селен, Se 0.598 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 9197 г
Фтор, F 59.76 мкг 4000 мкг 1.5% 1% 6693 г
Хром, Cr 19.92 мкг 50 мкг 39.8% 27.5% 251 г
Цинк, Zn 0.7207 мг 12 мг 6% 4.2% 1665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.434 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.379 г ~
Заменимые аминокислоты 2.335 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.498 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.522 г ~
Пролин 0.183 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.141 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.319 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.163 г ~

Энергетическая ценность Картофель вар. составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 30.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ВАР.

Картофель вар. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином C - 31 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 38,5 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 100,5 %, марганцем - 17 %, медью - 28,1 %, молибденом - 23,7 %, хромом - 39,8 %

Чем полезен Картофель вар.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель вар., калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель вар., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы