Рецепт Котлеты из говядины и пекинской капусты мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины и пекинской капусты мои

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 400 г
Пекинская капуста 400 г
Лук репчатый (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины и пекинской капусты мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 18% 760 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.6% 2435 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.5% 9125 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 8.2% 1667 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5% 2709 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.6 мкг 900 мкг 1% 1.4% 10465 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.429 мкг ~
бета Каротин 0.082 мг 5 мг 1.6% 2.2% 6098 г
Лютеин + Зеаксантин 20.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 6.7% 2022 г
Витамин В4, холин 34.83 мг 500 мг 7% 9.5% 1436 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 9.3% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 19.6% 697 г
Витамин В9, фолаты 36.979 мкг 400 мкг 9.2% 12.6% 1082 г
Витамин В12, кобаламин 0.961 мкг 3 мкг 32% 43.7% 312 г
Витамин C, аскорбиновая 12.45 мг 90 мг 13.8% 18.8% 723 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 1.5% 9259 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28090 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 21.1% 645 г
Витамин РР, НЭ 2.6155 мг 20 мг 13.1% 17.9% 765 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 3.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.58 мг 2500 мг 11.3% 15.4% 885 г
Кальций, Ca 43.36 мг 1000 мг 4.3% 5.9% 2306 г
Кремний, Si 0.923 мг 30 мг 3.1% 4.2% 3250 г
Магний, Mg 17.64 мг 400 мг 4.4% 6% 2268 г
Натрий, Na 32.95 мг 1300 мг 2.5% 3.4% 3945 г
Сера, S 109.87 мг 1000 мг 11% 15% 910 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 18.4% 741 г
Хлор, Cl 4.77 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 48218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.8 мкг ~
Бор, B 36.9 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 9.8% 1382 г
Йод, I 0.46 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 32609 г
Кобальт, Co 0.923 мкг 10 мкг 9.2% 12.6% 1083 г
Марганец, Mn 0.1283 мг 2 мг 6.4% 8.7% 1559 г
Медь, Cu 65.38 мкг 1000 мкг 6.5% 8.9% 1530 г
Никель, Ni 0.554 мкг ~
Рубидий, Rb 87.9 мкг ~
Селен, Se 7.82 мкг 55 мкг 14.2% 19.4% 703 г
Фтор, F 5.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69930 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 1% 13514 г
Цинк, Zn 2.4478 мг 12 мг 20.4% 27.8% 490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.662 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.444 г ~
Лейцин 0.758 г ~
Лизин 0.805 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.88 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 1.55 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.299 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.512 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.866 г min 16.8 г 5.2% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.094 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.094 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.094 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины и пекинской капусты мои составляет 73,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ И ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ МОИ

Котлеты из говядины и пекинской капусты мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 32 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 11,3 %, фосфором - 13,5 %, селеном - 14,2 %, цинком - 20,4 %

Чем полезен Котлеты из говядины и пекинской капусты мои

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины и пекинской капусты мои, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины и пекинской капусты мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги