Рецепт Тушенная капуста с говядиной и лечо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная капуста с говядиной и лечо

Картофель (Тушение) 320 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 30 г
Свекла (Тушение) 30 г
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 600 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 5 г
Базилик, сушеный 3 г
Капуста белокочанная (Тушение) 80 г
лечо 450 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная 250 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста с говядиной и лечо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 13.5% 826 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.4% 2545 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 3.8% 2920 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.5% 1176 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.8% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.1 мкг 900 мкг 10.7% 12% 937 г
альфа Каротин 0.214 мкг ~
бета Каротин 0.524 мг 5 мг 10.5% 11.7% 954 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.745 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.179 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 6.5% 1714 г
Витамин В4, холин 34.27 мг 500 мг 6.9% 7.7% 1459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.34 мг 5 мг 6.8% 7.6% 1471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 13.2% 851 г
Витамин В9, фолаты 9.873 мкг 400 мкг 2.5% 2.8% 4051 г
Витамин В12, кобаламин 1.08 мкг 3 мкг 36% 40.3% 278 г
Витамин C, аскорбиновая 29.21 мг 90 мг 32.5% 36.4% 308 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 3.5% 3268 г
гамма Токоферол 0.11 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.488 мкг 50 мкг 3% 3.4% 3360 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 8.7% 1277 г
Витамин РР, НЭ 2.1867 мг 20 мг 10.9% 12.2% 915 г
Ниацин 0.29 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 361.22 мг 2500 мг 14.4% 16.1% 692 г
Кальций, Ca 25.53 мг 1000 мг 2.6% 2.9% 3917 г
Кремний, Si 13.587 мг 30 мг 45.3% 50.7% 221 г
Магний, Mg 26.83 мг 400 мг 6.7% 7.5% 1491 г
Натрий, Na 113.47 мг 1300 мг 8.7% 9.7% 1146 г
Сера, S 105.71 мг 1000 мг 10.6% 11.9% 946 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 16.4% 680 г
Хлор, Cl 114.35 мг 2300 мг 5% 5.6% 2011 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215 мкг ~
Бор, B 70.7 мкг ~
Ванадий, V 33.81 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 9.6% 1159 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.8% 6303 г
Кобальт, Co 4.755 мкг 10 мкг 47.6% 53.2% 210 г
Литий, Li 15.16 мкг ~
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 9.7% 1148 г
Медь, Cu 149.17 мкг 1000 мкг 14.9% 16.7% 670 г
Молибден, Mo 8.421 мкг 70 мкг 12% 13.4% 831 г
Никель, Ni 5.28 мкг ~
Олово, Sn 26.68 мкг ~
Рубидий, Rb 126.7 мкг ~
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 13002 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 35.62 мкг 4000 мкг 0.9% 1% 11230 г
Хром, Cr 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 14.4% 773 г
Цинк, Zn 1.5008 мг 12 мг 12.5% 14% 800 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.436 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.11 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.232 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.201 мг ~
бета Ситостерол 0.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.044 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Тушенная капуста с говядиной и лечо составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.4 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ КАПУСТА С ГОВЯДИНОЙ И ЛЕЧО

Тушенная капуста с говядиной и лечо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 36 %, витамином C - 32,5 %, калием - 14,4 %, кремнием - 45,3 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 47,6 %, медью - 14,9 %, молибденом - 12 %, хромом - 12,9 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Тушенная капуста с говядиной и лечо

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная капуста с говядиной и лечо, калорийность 89,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная капуста с говядиной и лечо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы