Рецепт Баклажаны с грудинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с грудинкой

Баклажан	331 г
Брокколи	327 г
Морковь	70 г
Лук репчатый	135 г
Грудинка копчено-вареная	135 г
Укроп	36 г
Петрушка свежая	26 г
Чеснок	1 г
Масло Оливковое [Rio D'oro]	11 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко]	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с грудинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124 ккал	1684 ккал	7.4%	6%	1358 г
Белки	4.8 г	76 г	6.3%	5.1%	1583 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	12.8%	629 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	2.1%	3842 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	11.3%	714 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	2.7%	2963 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	238.1 мкг	900 мкг	26.5%	21.4%	378 г
альфа Каротин	9.595 мкг	~
бета Каротин	1.497 мг	5 мг	29.9%	24.1%	334 г
бета Криптоксантин	0.384 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	538.475 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.1%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	3.5%	2278 г
Витамин В4, холин	12.52 мг	500 мг	2.5%	2%	3994 г
Витамин В5, пантотеновая	0.379 мг	5 мг	7.6%	6.1%	1319 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	6.8%	1190 г
Витамин В9, фолаты	38.033 мкг	400 мкг	9.5%	7.7%	1052 г
Витамин C, аскорбиновая	46.99 мг	90 мг	52.2%	42.1%	192 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.53 мг	15 мг	3.5%	2.8%	2830 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.065 мг	~
Витамин Н, биотин	0.452 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	11062 г
Витамин К, филлохинон	94.2 мкг	120 мкг	78.5%	63.3%	127 г
Витамин РР, НЭ	0.8369 мг	20 мг	4.2%	3.4%	2390 г
Ниацин	0.395 мг	~
Бетаин	0.038 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	297.25 мг	2500 мг	11.9%	9.6%	841 г
Кальций, Ca	48.11 мг	1000 мг	4.8%	3.9%	2079 г
Кремний, Si	44.578 мг	30 мг	148.6%	119.8%	67 г
Магний, Mg	22.48 мг	400 мг	5.6%	4.5%	1779 г
Натрий, Na	20.46 мг	1300 мг	1.6%	1.3%	6354 г
Сера, S	29.89 мг	1000 мг	3%	2.4%	3346 г
Фосфор, P	59.2 мг	800 мг	7.4%	6%	1351 г
Хлор, Cl	34.41 мг	2300 мг	1.5%	1.2%	6684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	643.1 мкг	~
Бор, B	160.5 мкг	~
Ванадий, V	9.92 мкг	~
Железо, Fe	0.747 мг	18 мг	4.2%	3.4%	2410 г
Йод, I	7.66 мкг	150 мкг	5.1%	4.1%	1958 г
Кобальт, Co	1.624 мкг	10 мкг	16.2%	13.1%	616 г
Литий, Li	27.64 мкг	~
Марганец, Mn	0.2743 мг	2 мг	13.7%	11%	729 г
Медь, Cu	102.16 мкг	1000 мкг	10.2%	8.2%	979 г
Молибден, Mo	5.805 мкг	70 мкг	8.3%	6.7%	1206 г
Никель, Ni	4.988 мкг	~
Рубидий, Rb	89.2 мкг	~
Селен, Se	1.297 мкг	55 мкг	2.4%	1.9%	4241 г
Стронций, Sr	4.77 мкг	~
Фтор, F	22.65 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17660 г
Хром, Cr	2.12 мкг	50 мкг	4.2%	3.4%	2358 г
Цинк, Zn	0.5099 мг	12 мг	4.2%	3.4%	2353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.453 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.212 г	~
Аргинин*	0.126 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.063 г	~
Лейцин	0.08 г	~
Лизин	0.086 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.061 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.446 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.215 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.338 г	~
Пролин	0.072 г	~
Серин	0.074 г	~
Тирозин	0.046 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.012 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.043 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны с грудинкой составляет 124 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124 кКал	-%
	Белки	4.8 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ГРУДИНКОЙ

Баклажаны с грудинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 29,9 %, витамином C - 52,2 %, витамином K - 78,5 %, калием - 11,9 %, кремнием - 148,6 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 13,7 %

Чем полезен Баклажаны с грудинкой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны с грудинкой, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с грудинкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты свиные с морковью

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Запечённый картофель с сыром и сметаной

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-02

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Юлия Погорелова

2024-05-23

Калорийность: 1200 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе