Рецепт Котлеты лось и свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты лось и свинина

Булки городские 150 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 100 г
Яйцо куриное 50 г
Фарш из мяса лося, жаренный на сковороде 500 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде 410 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты лось и свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 16.3% 362 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6.2% 949 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2% 3042 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.7% 3557 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 8738 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 7.9% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 9.2% 641 г
Витамин В4, холин 40.35 мг 500 мг 8.1% 4.8% 1239 г
Витамин В5, пантотеновая 0.728 мг 5 мг 14.6% 8.6% 687 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 10.8% 549 г
Витамин В9, фолаты 4.985 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8024 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 24.4% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.8% 6993 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2762 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.539 мг 20 мг 27.7% 16.4% 361 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 2.856 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.54 мг 2500 мг 12.1% 7.2% 829 г
Кальций, Ca 26.33 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3798 г
Кремний, Si 0.367 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8174 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 3.1% 1918 г
Натрий, Na 114.71 мг 1300 мг 8.8% 5.2% 1133 г
Сера, S 210.62 мг 1000 мг 21.1% 12.5% 475 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 13.8% 427 г
Хлор, Cl 16.72 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13756 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.883 мг 18 мг 10.5% 6.2% 956 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Кобальт, Co 1.012 мкг 10 мкг 10.1% 6% 988 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7605 г
Медь, Cu 78.42 мкг 1000 мкг 7.8% 4.6% 1275 г
Молибден, Mo 0.587 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 11925 г
Никель, Ni 0.22 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 19.394 мкг 55 мкг 35.3% 20.9% 284 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 5.76 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Цинк, Zn 3.3604 мг 12 мг 28% 16.6% 357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.512 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.258 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.692 г ~
Изолейцин 0.873 г ~
Лейцин 1.535 г ~
Лизин 1.659 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.824 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.793 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 1.141 г ~
Аспарагиновая кислота 1.733 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 1.051 г ~
Глутаминовая кислота 2.891 г ~
Пролин 0.901 г ~
Серин 0.769 г ~
Тирозин 0.731 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.637 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.936 г min 16.8 г 11.5% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.342 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.455 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.634 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.447 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты лось и свинина составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ЛОСЬ И СВИНИНА

Котлеты лось и свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 12,1 %, фосфором - 23,4 %, селеном - 35,3 %, цинком - 28 %

Чем полезен Котлеты лось и свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты лось и свинина, калорийность 169 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты лось и свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги