Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Свинина, окорок в целом, запечённый 368 г
Лук репчатый 131 г
Морковь 135 г
Помидор (томат), парниковый 305 г
Перец сладкий красный 231 г
Цветная капуста 598 г
Капуста белокочанная 322 г
Оливковое масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.4 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2326 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 11% 1246 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 8.4% 1647 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.5% 5475 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.4% 1333 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.1% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.7 мкг 900 мкг 20% 27.6% 501 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.082 мг 5 мг 21.6% 29.8% 462 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 15.6% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 8.7% 1593 г
Витамин В4, холин 32.32 мг 500 мг 6.5% 9% 1547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 11.7% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 14.1% 985 г
Витамин В9, фолаты 14.727 мкг 400 мкг 3.7% 5.1% 2716 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 5.5% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 60.71 мг 90 мг 67.5% 93.2% 148 г
Витамин D, кальциферол 0.141 мкг 10 мкг 1.4% 1.9% 7092 г
Витамин D3, холекальциферол 0.141 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 2.2% 6098 г
Витамин Н, биотин 0.523 мкг 50 мкг 1% 1.4% 9560 г
Витамин К, филлохинон 18.9 мкг 120 мкг 15.8% 21.8% 635 г
Витамин РР, НЭ 1.5108 мг 20 мг 7.6% 10.5% 1324 г
Ниацин 0.539 мг ~
Бетаин 0.633 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.18 мг 2500 мг 9.8% 13.5% 1020 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4348 г
Кремний, Si 19.658 мг 30 мг 65.5% 90.5% 153 г
Магний, Mg 15.28 мг 400 мг 3.8% 5.2% 2618 г
Натрий, Na 19.41 мг 1300 мг 1.5% 2.1% 6698 г
Сера, S 65.62 мг 1000 мг 6.6% 9.1% 1524 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 13.8% 1005 г
Хлор, Cl 21.71 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 10594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 315.9 мкг ~
Бор, B 217.4 мкг ~
Ванадий, V 6.46 мкг ~
Железо, Fe 0.905 мг 18 мг 5% 6.9% 1989 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 2.2% 6122 г
Кобальт, Co 2.108 мкг 10 мкг 21.1% 29.1% 474 г
Литий, Li 14.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.1416 мг 2 мг 7.1% 9.8% 1412 г
Медь, Cu 78.63 мкг 1000 мкг 7.9% 10.9% 1272 г
Молибден, Mo 6.683 мкг 70 мкг 9.5% 13.1% 1047 г
Никель, Ni 7.854 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 8.286 мкг 55 мкг 15.1% 20.9% 664 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 10.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36397 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 7.7% 1792 г
Цинк, Zn 0.8183 мг 12 мг 6.8% 9.4% 1466 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.33 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.395 г ~
Лизин 0.443 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.296 г ~
Аспарагиновая кислота 0.469 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.788 г ~
Пролин 0.223 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.729 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.513 г min 16.8 г 9% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.395 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 72,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.4 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином C - 67,5 %, витамином K - 15,8 %, кремнием - 65,5 %, кобальтом - 21,1 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 72,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы