Рецепт Оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладушки

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 250 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Пищевая сода 2.5 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 377.4 ккал 1684 ккал 22.4% 5.9% 446 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 3.1% 854 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 7.2% 366 г
Углеводы 50.9 г 219 г 23.2% 6.1% 430 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.9% 909 г
Вода 30.4 г 2273 г 1.3% 0.3% 7477 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 0.9% 2980 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 1.8% 1475 г
Витамин В4, холин 64.87 мг 500 мг 13% 3.4% 771 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 2.1% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 1.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 15.53 мкг 400 мкг 3.9% 1% 2576 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 1% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 0.7% 3663 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.63 мг 15 мг 44.2% 11.7% 226 г
Витамин Н, биотин 4.602 мкг 50 мкг 9.2% 2.4% 1086 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.5271 мг 20 мг 12.6% 3.3% 791 г
Ниацин 0.826 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.21 мг 2500 мг 5.2% 1.4% 1920 г
Кальций, Ca 49.37 мг 1000 мг 4.9% 1.3% 2026 г
Кремний, Si 2.481 мг 30 мг 8.3% 2.2% 1209 г
Магний, Mg 14.83 мг 400 мг 3.7% 1% 2697 г
Натрий, Na 458.58 мг 1300 мг 35.3% 9.4% 283 г
Сера, S 73.7 мг 1000 мг 7.4% 2% 1357 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 3.3% 794 г
Хлор, Cl 443.22 мг 2300 мг 19.3% 5.1% 519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 663.3 мкг ~
Бор, B 22.9 мкг ~
Ванадий, V 55.81 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 1.7% 1592 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3356 г
Кобальт, Co 2.611 мкг 10 мкг 26.1% 6.9% 383 г
Марганец, Mn 0.3601 мг 2 мг 18% 4.8% 555 г
Медь, Cu 78.34 мкг 1000 мкг 7.8% 2.1% 1276 г
Молибден, Mo 10.452 мкг 70 мкг 14.9% 3.9% 670 г
Никель, Ni 1.364 мкг ~
Олово, Sn 6.87 мкг ~
Селен, Se 7.126 мкг 55 мкг 13% 3.4% 772 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Титан, Ti 6.82 мкг ~
Фтор, F 25.62 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15613 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 1.2% 2110 г
Цинк, Zn 0.6895 мг 12 мг 5.7% 1.5% 1740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.84 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.066 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.643 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.757 г min 16.8 г 22.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.59 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.564 г от 11.2 до 20.6 г 76.5% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.868 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Оладушки составляет 377,4 кКал.

  • Порция = 82 гр (309.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 377.4 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 50.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 30.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ

Оладушки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином E - 44,2 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 18 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 13 %

Чем полезен Оладушки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладушки, калорийность 377,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы