Рецепт Гуакамоле (авокадо, томат, лук репч, петрушка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуакамоле (авокадо, томат, лук репч, петрушка)

Авокадо 157 г
Помидор (томат), грунтовый 89 г
Лук репчатый 20 г
Петрушка свежая 4 г
Лаймовый сок, необработанный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле (авокадо, томат, лук репч, петрушка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.1% 4471 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 14.6% 659 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 22.2% 435 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.5% 2817 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.3 мкг 900 мкг 6.8% 6.6% 1468 г
альфа Каротин 13.802 мкг ~
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 7.3% 1316 г
бета Криптоксантин 16.103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 155.85 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В4, холин 11.04 мг 500 мг 2.2% 2.1% 4529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.89 мг 5 мг 17.8% 17.1% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 9.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 52.549 мкг 400 мкг 13.1% 12.6% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 17.16 мг 90 мг 19.1% 18.4% 524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.462 мг 15 мг 9.7% 9.3% 1026 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 0.19 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 10799 г
Витамин К, филлохинон 38.7 мкг 120 мкг 32.3% 31.1% 310 г
Витамин РР, НЭ 1.2894 мг 20 мг 6.4% 6.2% 1551 г
Ниацин 0.188 мг ~
Бетаин 0.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.29 мг 2500 мг 16% 15.4% 626 г
Кальций, Ca 17.48 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5721 г
Кремний, Si 2.542 мг 30 мг 8.5% 8.2% 1180 г
Магний, Mg 25.56 мг 400 мг 6.4% 6.2% 1565 г
Натрий, Na 5.82 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22337 г
Сера, S 20.66 мг 1000 мг 2.1% 2% 4840 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 5.3% 1810 г
Хлор, Cl 22.76 мг 2300 мг 1% 1% 10105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.5 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 0.697 мг 18 мг 3.9% 3.8% 2582 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Кобальт, Co 2.382 мкг 10 мкг 23.8% 22.9% 420 г
Литий, Li 9.762 мкг ~
Марганец, Mn 0.1467 мг 2 мг 7.3% 7% 1363 г
Медь, Cu 153.84 мкг 1000 мкг 15.4% 14.8% 650 г
Молибден, Mo 2.364 мкг 70 мкг 3.4% 3.3% 2961 г
Никель, Ni 4.604 мкг ~
Рубидий, Rb 85.4 мкг ~
Селен, Se 0.4 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 13750 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 16.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24707 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 3.6% 2688 г
Цинк, Zn 0.5121 мг 12 мг 4.3% 4.1% 2343 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.098 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.349 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.875 мг ~
Стигмастерол 1.15 мг ~
бета Ситостерол 43.707 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.635 г min 16.8 г 33.5% 32.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.401 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.214 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.045 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.064 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле (авокадо, томат, лук репч, петрушка) составляет 103,8 кКал.

  • Порция = 137 гр (142.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУАКАМОЛЕ (АВОКАДО, ТОМАТ, ЛУК РЕПЧ, ПЕТРУШКА)

Гуакамоле (авокадо, томат, лук репч, петрушка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,8 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином C - 19,1 %, витамином K - 32,3 %, калием - 16 %, кобальтом - 23,8 %, медью - 15,4 %

Чем полезен Гуакамоле (авокадо, томат, лук репч, петрушка)

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуакамоле (авокадо, томат, лук репч, петрушка), калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуакамоле (авокадо, томат, лук репч, петрушка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги