Рецепт Куриная отбивная в кляре (маткор). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриная отбивная в кляре (маткор)
| Куриная грудка (филе) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Способ приготовления
1.куриное филе порезать полосками, отбить кухонным молотком. посолить, поперчить, обмазать чесноком, пропущенным через пресс, положить в тарелку с соевым соусом, оставить на 30 мин. 2.яйцо взбить венчиком с щепоткой соли, добавить воду,муку, тщательно перемешать до однородности. 3.обмакнуть каждую отбивную в кляр с двух сторон. 4.жарить на сильно разогретом масле по 5-7 мин с каждой стороны. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриная отбивная в кляре (маткор)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.9 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 5.9% | 826 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 11.7% | 420 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 10.5% | 467 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.3% | 3712 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 64.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3546 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.9 мкг | 900 мкг | 7.1% | 3.5% | 1408 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.3% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 4% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 110.45 мг | 500 мг | 22.1% | 10.8% | 453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.23 мг | 5 мг | 24.6% | 12.1% | 407 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.54 мг | 2 мг | 27% | 13.2% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.851 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.1% | 4519 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.245 мкг | 3 мкг | 8.2% | 4% | 1224 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.494 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2.4% | 2024 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.18 мг | 15 мг | 27.9% | 13.7% | 359 г |
| Витамин Н, биотин | 4.688 мкг | 50 мкг | 9.4% | 4.6% | 1067 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.749 мг | 20 мг | 28.7% | 14.1% | 348 г |
| Ниацин | 6.814 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.76 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.3% | 1138 г |
| Кальций, Ca | 18.66 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.9% | 5359 г |
| Кремний, Si | 0.313 мг | 30 мг | 1% | 0.5% | 9585 г |
| Магний, Mg | 56.6 мг | 400 мг | 14.2% | 7% | 707 г |
| Натрий, Na | 67.05 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.6% | 1939 г |
| Сера, S | 182.64 мг | 1000 мг | 18.3% | 9% | 548 г |
| Фосфор, P | 154.7 мг | 800 мг | 19.3% | 9.5% | 517 г |
| Хлор, Cl | 83.73 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.8% | 2747 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.512 мг | 18 мг | 8.4% | 4.1% | 1190 г |
| Йод, I | 8.23 мкг | 150 мкг | 5.5% | 2.7% | 1823 г |
| Кобальт, Co | 7.88 мкг | 10 мкг | 78.8% | 38.6% | 127 г |
| Марганец, Mn | 0.0634 мг | 2 мг | 3.2% | 1.6% | 3155 г |
| Медь, Cu | 75.55 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 3.7% | 1324 г |
| Молибден, Mo | 9.061 мкг | 70 мкг | 12.9% | 6.3% | 773 г |
| Никель, Ni | 0.172 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.251 мкг | 55 мкг | 38.6% | 18.9% | 259 г |
| Титан, Ti | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 93.66 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.1% | 4271 г |
| Хром, Cr | 16.38 мкг | 50 мкг | 32.8% | 16.1% | 305 г |
| Цинк, Zn | 1.1007 мг | 12 мг | 9.2% | 4.5% | 1090 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.321 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.292 г | ~ | |||
| Валин | 0.969 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.884 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.827 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.455 г | ~ | |||
| Лизин | 1.818 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.694 г | ~ | |||
| Треонин | 0.817 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.795 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.454 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.955 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.464 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.658 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.708 г | ~ | |||
| Серин | 0.827 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.328 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 49% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 16.327 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.211 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.587 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.493 г | min 16.8 г | 20.8% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.208 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 51.1% | 25.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.245 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная отбивная в кляре (маткор) составляет 203,9 кКал.
- Порция = 245 гр (499.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 203.9 кКал | -% | |
| Белки | 18.1 г | -% | |
| Жиры | 12 г | -% | |
| Углеводы | 5.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 64.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ В КЛЯРЕ (МАТКОР)
Куриная отбивная в кляре (маткор) богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 22,1 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 27 %, витамином E - 27,9 %, витамином PP - 28,7 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 78,8 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 38,6 %, хромом - 32,8 %
Чем полезен Куриная отбивная в кляре (маткор)
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Картофельный гарнир
- Котлета говядина-курица
- Лапша с курицей в кисло-сладком соусе
- Сэндвич с лососем
- Йогурт питьевой EXPONENTA
- Селёдка с луком
- Клч3
- Клч2
- Конфеты Яшкинская картошка
- Девит 50000
- Тыквенный кекс
- Блинчики с ветчиной и сыром Шеф Перекрёсток
- Макароны Pene Rigate ( lucio garofalo)
- Плов: макароны Pene Rigate ( lucio garofalo) со слив. маслом
- Гречка по-купечески
- Творожные вафли
- Ромовая баба Маркет Перекрёсток
- Кулич Пасхальный с изюмом (240)
- Сырные оладьи
- Окрошка (*)
- Куриные сердечки с гречкой и масло гхи ( на кокосовом молоке)
- Плов с индейкой
- Рагу с картофелем
- Торт прелесть из печени
- Творожные кексы
- Чиа с ореховым молоком (грецкий орех)
- Конфеты ПП (очень сладко)
- Блинчик с творогом Натахи
- Салат из тунца
- Гуанабана
- Каша из маша
- Творог мягкий (клубника)
- Творожная запеканка с сыром
- Грудка в сливках
- Конфеты из сухого молока
- Лазанья
- Фрикадельки с гарниром.
- Салат с морепродуктами.
- Хлеб (пшеничный) "Хлеб – всему голова!"
- Творожно овсяная запеканка.
- Кекс шоколадный брауни
- Рулет бисквитный шоколадный с ванильным кремом
- CHIKAPIE
- Оладьи
- Сырный суп с шампиньонами.
- Лапша с морепродуктами
- Запечёное дорадо с помидорами
- Суп лазанья.
- Овсяновлин классический
- Омлет с колбасой
- Сырники
- Адыгейская соль
- Каша кукурузная
- Салат с копчёной рыбой
- Курица с ананасами и пшеной кашей
- Сосиски молочные
- Бургер
- Топтилья
- Ячневая на молоке
- Сырники мои
- Сырники
- Салат овощной с яйцом
- Суп лапша куриный
- Сосиски постные
- Кулич творожный бездрожжевой
- Рижский
- Творог обезжиренный
- Фасоль с грибами
- Сыр Творожный (Hocnland METRO)
- Соус"Сгущенка вареная"
- Яичница с овощами
- Капуста цветная
- Намазка из творога
- Печенье шоколад
- Bionova гранола с орехами
- Миндальное молоко 1,5%
- Кекс
- Сырники 18.04 23
- Грудка индейки в молоке
- Намазка белочка
- Треугольник с творогом
- Тортилья gold lavash
- Ассорти арахисовое номер 2
- MenS DAILY
- Скрэмбл
- Булочки Оля
- Мои сырники
- Сырный крем суп
- Запеканка
- Кофе Петр великий
- Йогурт фруктовый
- Аквадетрим витамин Д 1капля
- Ряженка с клетчаткой
- Сыр от мамы
- Мороженое "Настроение" с фисташковым топпингом
- Куриный рулет самарский копченый
- Салат: свекла, апельсин, грец.орех
- Сыр брест литовский выдержан. 45%
- Горбуша по-итальянски
- Пафф-дог со свежими томатами
Метки: Как приготовить Куриная отбивная в кляре (маткор), калорийность 203,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная отбивная в кляре (маткор), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
