Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 439 г
Свекла 106 г
Морковь 154 г
Чеснок 4 г
Льняное масло холодного отжима 22 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сок лимонный 31 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 26 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.9 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 3013 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.8% 4750 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.7% 1867 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.5% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 17.9% 1000 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.8% 2628 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 406 мкг 900 мкг 45.1% 80.7% 222 г
альфа Каротин 1.194 мкг ~
бета Каротин 2.522 мг 5 мг 50.4% 90.2% 198 г
бета Криптоксантин 6.699 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.686 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 4.1% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 6.4% 2769 г
Витамин В4, холин 9.28 мг 500 мг 1.9% 3.4% 5388 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 3.2% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 8.9% 2020 г
Витамин В9, фолаты 17.916 мкг 400 мкг 4.5% 8.1% 2233 г
Витамин C, аскорбиновая 38.3 мг 90 мг 42.6% 76.2% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 3% 5906 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.807 мг ~
дельта Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 34483 г
Витамин К, филлохинон 55.7 мкг 120 мкг 46.4% 83% 215 г
Витамин РР, НЭ 0.8332 мг 20 мг 4.2% 7.5% 2400 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.45 мг 2500 мг 10.8% 19.3% 924 г
Кальций, Ca 42.79 мг 1000 мг 4.3% 7.7% 2337 г
Кремний, Si 45.282 мг 30 мг 150.9% 269.9% 66 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 9.3% 1928 г
Натрий, Na 118.58 мг 1300 мг 9.1% 16.3% 1096 г
Сера, S 24.33 мг 1000 мг 2.4% 4.3% 4110 г
Фосфор, P 37 мг 800 мг 4.6% 8.2% 2162 г
Хлор, Cl 191.33 мг 2300 мг 8.3% 14.8% 1202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 388.6 мкг ~
Бор, B 189.3 мкг ~
Ванадий, V 28.93 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 7.3% 2432 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 4.3% 4110 г
Кобальт, Co 2.427 мкг 10 мкг 24.3% 43.5% 412 г
Литий, Li 9.306 мкг ~
Марганец, Mn 0.2426 мг 2 мг 12.1% 21.6% 824 г
Медь, Cu 85.46 мкг 1000 мкг 8.5% 15.2% 1170 г
Молибден, Mo 11.29 мкг 70 мкг 16.1% 28.8% 620 г
Никель, Ni 11.557 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 0.389 мкг 55 мкг 0.7% 1.3% 14139 г
Стронций, Sr 2.84 мкг ~
Фтор, F 19.15 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 20888 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 22.5% 794 г
Цинк, Zn 0.3853 мг 12 мг 3.2% 5.7% 3114 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.729 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.546 г от 0.9 до 3.7 г 100% 178.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.444 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 16.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.166 мг ~
Кампестерол 2.75 мг ~
Стигмастерол 0.941 мг ~
бета Ситостерол 6.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.284 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.527 г min 16.8 г 3.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.513 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.905 г от 11.2 до 20.6 г 17% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.403 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.4 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.498 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.498 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 55,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,1 %, бэта-каротином - 50,4 %, витамином C - 42,6 %, витамином K - 46,4 %, кремнием - 150,9 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 55,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги