Рецепт Чиа икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чиа икра

Семена чиа, сушеные 50 г
Соевый соус 5 г
Морские водоросли агар, сушеные 8 г
Льняное масло холодного отжима 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиа икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 516.3 ккал 1684 ккал 30.7% 5.9% 326 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 3% 644 г
Жиры 39 г 56 г 69.6% 13.5% 144 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 1.1% 1724 г
Углеводы (общие) 35.6 г ~
Пищевые волокна 22.9 г 20 г 114.5% 22.2% 87 г
Вода 9.2 г 2273 г 0.4% 0.1% 24707 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.401 мг 1.5 мг 26.7% 5.2% 374 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 1.5% 1268 г
Витамин В4, холин 7.7 мг 500 мг 1.5% 0.3% 6494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 1.3% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 0.4% 4878 г
Витамин В9, фолаты 60.385 мкг 400 мкг 15.1% 2.9% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.2% 8738 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.924 мг 15 мг 6.2% 1.2% 1623 г
бета Токоферол 0.106 мг ~
гамма Токоферол 5.531 мг ~
дельта Токоферол 0.317 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 0.7% 2791 г
Витамин РР, НЭ 5.8218 мг 20 мг 29.1% 5.6% 344 г
Бетаин 1.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 404.17 мг 2500 мг 16.2% 3.1% 619 г
Кальций, Ca 470.9 мг 1000 мг 47.1% 9.1% 212 г
Магний, Mg 298.46 мг 400 мг 74.6% 14.4% 134 г
Натрий, Na 372.83 мг 1300 мг 28.7% 5.6% 349 г
Сера, S 117.61 мг 1000 мг 11.8% 2.3% 850 г
Фосфор, P 567.4 мг 800 мг 70.9% 13.7% 141 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.237 мг 18 мг 40.2% 7.8% 249 г
Марганец, Mn 2.2518 мг 2 мг 112.6% 21.8% 89 г
Медь, Cu 657.63 мкг 1000 мкг 65.8% 12.7% 152 г
Селен, Se 36.176 мкг 55 мкг 65.8% 12.7% 152 г
Цинк, Zn 3.6 мг 12 мг 30% 5.8% 333 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.403 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.352 г ~
Изолейцин 0.534 г ~
Лейцин 0.913 г ~
Лизин 0.646 г ~
Метионин 0.383 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.286 г ~
Фенилаланин 0.674 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.129 г ~
Глицин 0.624 г ~
Глутаминовая кислота 2.345 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 21.7 г от 0.9 до 3.7 г 586.5% 113.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 18.846 мг ~
Стигмастерол 5.769 мг ~
бета Ситостерол 39.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.034 г min 16.8 г 30% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.941 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.517 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 28.245 г от 11.2 до 20.6 г 137.1% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.511 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 6.48 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 21.694 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 21.693 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
Трансжиры 0.108 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Чиа икра составляет 516,3 кКал.

  • Порция = 78 гр (402.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 516.3 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 39 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 22.9 г -%
Вода 9.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИА ИКРА

Чиа икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,7 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 16,2 %, кальцием - 47,1 %, магнием - 74,6 %, фосфором - 70,9 %, железом - 40,2 %, марганцем - 112,6 %, медью - 65,8 %, селеном - 65,8 %, цинком - 30 %

Чем полезен Чиа икра

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чиа икра, калорийность 516,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чиа икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги