Рецепт Суши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суши

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 300 г
Вода 400 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 100 г
Огурец парниковый 100 г
Кета соленая 180 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 15 г
Соевый соус 20 г
Уксус яблочный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1131 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.6% 1013 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 4.6% 1474 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 6.4% 1048 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.9% 3530 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5357 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.8% 1395 г
Витамин В4, холин 24.71 мг 500 мг 4.9% 3.3% 2023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 5.8% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 5.7% 1183 г
Витамин В9, фолаты 8.608 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4647 г
Витамин В12, кобаламин 0.933 мкг 3 мкг 31.1% 20.9% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.7% 9783 г
Витамин D, кальциферол 2.706 мкг 10 мкг 27.1% 18.2% 370 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.586 мг 15 мг 3.9% 2.6% 2560 г
Витамин Н, биотин 1.491 мкг 50 мкг 3% 2% 3353 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 4.9% 1379 г
Витамин РР, НЭ 2.6529 мг 20 мг 13.3% 8.9% 754 г
Ниацин 1.322 мг ~
Бетаин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.96 мг 2500 мг 8.4% 5.6% 1191 г
Кальций, Ca 58.88 мг 1000 мг 5.9% 4% 1698 г
Кремний, Si 37.068 мг 30 мг 123.6% 83% 81 г
Магний, Mg 40.4 мг 400 мг 10.1% 6.8% 990 г
Натрий, Na 927.25 мг 1300 мг 71.3% 47.9% 140 г
Сера, S 42.27 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2366 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 10.2% 660 г
Хлор, Cl 1119.55 мг 2300 мг 48.7% 32.7% 205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.5 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 49.23 мкг ~
Железо, Fe 2.119 мг 18 мг 11.8% 7.9% 849 г
Йод, I 139.3 мкг 150 мкг 92.9% 62.4% 108 г
Кобальт, Co 2.113 мкг 10 мкг 21.1% 14.2% 473 г
Литий, Li 1.351 мкг ~
Марганец, Mn 0.3966 мг 2 мг 19.8% 13.3% 504 г
Медь, Cu 107.02 мкг 1000 мкг 10.7% 7.2% 934 г
Молибден, Mo 3.43 мкг 70 мкг 4.9% 3.3% 2041 г
Никель, Ni 1.713 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 11.218 мкг 55 мкг 20.4% 13.7% 490 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Титан, Ti 5.4 мкг ~
Фтор, F 155.26 мкг 4000 мкг 3.9% 2.6% 2576 г
Хром, Cr 9.67 мкг 50 мкг 19.3% 13% 517 г
Цинк, Zn 0.924 мг 12 мг 7.7% 5.2% 1299 г
Цирконий, Zr 2.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.189 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.128 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.577 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 22.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.065 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.166 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.234 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.482 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.239 г min 16.8 г 7.4% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Суши составляет 148,9 кКал.

  • Порция = 110 гр (163.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУШИ

Суши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 31,1 %, витамином D - 27,1 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 123,6 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 48,7 %, железом - 11,8 %, йодом - 92,9 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 19,8 %, селеном - 20,4 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Суши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суши, калорийность 148,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты