Рецепт Филе в сметане с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в сметане с чесноком

Подсолнечное масло 19 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 990 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 137 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в сметане с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.3 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 32.3 г 76 г 42.5% 20.7% 235 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 6.7% 727 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.3% 3899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 1.9% 2564 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 2.9% 1682 г
Витамин В4, холин 58.42 мг 500 мг 11.7% 5.7% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 1.897 мг 5 мг 37.9% 18.5% 264 г
Витамин В6, пиридоксин 0.823 мг 2 мг 41.2% 20.1% 243 г
Витамин В9, фолаты 5.963 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6708 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 6% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.648 мг 15 мг 11% 5.4% 910 г
Витамин Н, биотин 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6579 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.583 мг 20 мг 47.9% 23.3% 209 г
Ниацин 13.405 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.23 мг 2500 мг 14.3% 7% 700 г
Кальций, Ca 26.97 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3708 г
Кремний, Si 0.034 мг 30 мг 0.1% 88235 г
Магний, Mg 99.82 мг 400 мг 25% 12.2% 401 г
Натрий, Na 130.77 мг 1300 мг 10.1% 4.9% 994 г
Сера, S 308.16 мг 1000 мг 30.8% 15% 325 г
Фосфор, P 205.2 мг 800 мг 25.7% 12.5% 390 г
Хлор, Cl 188.02 мг 2300 мг 8.2% 4% 1223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.5 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.842 мг 18 мг 10.2% 5% 977 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3363 г
Кобальт, Co 11.632 мкг 10 мкг 116.3% 56.6% 86 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.0339 мг 2 мг 1.7% 0.8% 5900 г
Медь, Cu 112.55 мкг 1000 мкг 11.3% 5.5% 888 г
Молибден, Mo 13.656 мкг 70 мкг 19.5% 9.5% 513 г
Никель, Ni 0.226 мкг ~
Олово, Sn 2.47 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 24.872 мкг 55 мкг 45.2% 22% 221 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Фтор, F 147.6 мкг 4000 мкг 3.7% 1.8% 2710 г
Хром, Cr 28.65 мкг 50 мкг 57.3% 27.9% 175 г
Цинк, Zn 1.7928 мг 12 мг 14.9% 7.3% 669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.353 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.658 г ~
Валин 1.898 г ~
Гистидин* 1.927 г ~
Изолейцин 1.65 г ~
Лейцин 2.891 г ~
Лизин 3.855 г ~
Метионин 0.657 г ~
Метионин + Цистеин 1.27 г ~
Треонин 1.621 г ~
Триптофан 0.555 г ~
Фенилаланин 1.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.862 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.898 г ~
Аспарагиновая кислота 2.833 г ~
Гидроксипролин 0.307 г ~
Глицин 1.343 г ~
Глутаминовая кислота 4.132 г ~
Пролин 1.475 г ~
Серин 1.475 г ~
Тирозин 1.314 г ~
Цистеин 0.628 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.605 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.233 г min 16.8 г 13.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.511 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.128 г от 11.2 до 20.6 г 19% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.953 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Филе в сметане с чесноком составляет 205,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.3 кКал -%
Белки 32.3 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В СМЕТАНЕ С ЧЕСНОКОМ

Филе в сметане с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 37,9 %, витамином B6 - 41,2 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 47,9 %, калием - 14,3 %, магнием - 25 %, фосфором - 25,7 %, кобальтом - 116,3 %, медью - 11,3 %, молибденом - 19,5 %, селеном - 45,2 %, хромом - 57,3 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Филе в сметане с чесноком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в сметане с чесноком, калорийность 205,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в сметане с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы