Рецепт Каша гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Вода водопроводная питьевая 70 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.5 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1261 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 5.4% 1382 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.9% 4000 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 8.5% 883 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 18.4% 408 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.2% 3418 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 6.7% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.8% 2609 г
Витамин В4, холин 23.5 мг 500 мг 4.7% 3.5% 2128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 2.2% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.664 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7062 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4323 г
Витамин Н, биотин 4.336 мкг 50 мкг 8.7% 6.5% 1153 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.708 мг 20 мг 13.5% 10.1% 739 г
Ниацин 1.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.86 мг 2500 мг 6.6% 4.9% 1516 г
Кальций, Ca 13.79 мг 1000 мг 1.4% 1% 7252 г
Кремний, Si 35.124 мг 30 мг 117.1% 87.7% 85 г
Магний, Mg 87.54 мг 400 мг 21.9% 16.4% 457 г
Натрий, Na 346.35 мг 1300 мг 26.6% 19.9% 375 г
Сера, S 39.75 мг 1000 мг 4% 3% 2516 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 12.1% 616 г
Хлор, Cl 542.54 мг 2300 мг 23.6% 17.7% 424 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.4 мкг ~
Бор, B 151.8 мкг ~
Ванадий, V 73.72 мкг ~
Железо, Fe 2.931 мг 18 мг 16.3% 12.2% 614 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Кобальт, Co 1.477 мкг 10 мкг 14.8% 11.1% 677 г
Литий, Li 1.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.6788 мг 2 мг 33.9% 25.4% 295 г
Медь, Cu 287.8 мкг 1000 мкг 28.8% 21.6% 347 г
Молибден, Mo 15.889 мкг 70 мкг 22.7% 17% 441 г
Никель, Ni 4.38 мкг ~
Рубидий, Rb 22.8 мкг ~
Селен, Se 2.311 мкг 55 мкг 4.2% 3.1% 2380 г
Стронций, Sr 131.81 мкг ~
Титан, Ti 14.31 мкг ~
Фтор, F 54.1 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7394 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.6% 2890 г
Цинк, Zn 0.9058 мг 12 мг 7.5% 5.6% 1325 г
Цирконий, Zr 15.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.288 г ~
Треонин 0.177 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.451 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.487 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.49 г min 16.8 г 2.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.465 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая составляет 133,5 кКал.

  • Порция = 113 гр (150.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.5 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 24.8 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ГРЕЧНЕВАЯ

Каша гречневая богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 13,5 %, кремнием - 117,1 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 23,6 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 14,8 %, марганцем - 33,9 %, медью - 28,8 %, молибденом - 22,7 %

Чем полезен Каша гречневая

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша гречневая, калорийность 133,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы