Рецепт Шампиньоны тушеные с луком и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны тушеные с луком и сметаной

Лук репчатый, вареный, с солью 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Шампиньоны 400 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушеные с луком и сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.9 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2555 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7% 2171 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 13.1% 1167 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.4% 10950 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.4% 1053 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 5.8% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.9 мкг 900 мкг 2.1% 3.2% 4762 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.5% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 0.656 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 7.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 26.6% 571 г
Витамин В4, холин 23.41 мг 500 мг 4.7% 7.1% 2136 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 43.9% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 4.6% 3333 г
Витамин В9, фолаты 23.77 мкг 400 мкг 5.9% 9% 1683 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 6.7% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 5.51 мг 90 мг 6.1% 9.3% 1633 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 1.2% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.839 мг 15 мг 5.6% 8.5% 1788 г
Витамин Н, биотин 11.046 мкг 50 мкг 22.1% 33.5% 453 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7975 мг 20 мг 19% 28.8% 527 г
Ниацин 3.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 393.77 мг 2500 мг 15.8% 24% 635 г
Кальций, Ca 20.66 мг 1000 мг 2.1% 3.2% 4840 г
Кремний, Si 1.967 мг 30 мг 6.6% 10% 1525 г
Магний, Mg 13.11 мг 400 мг 3.3% 5% 3051 г
Натрий, Na 49.67 мг 1300 мг 3.8% 5.8% 2617 г
Сера, S 22.89 мг 1000 мг 2.3% 3.5% 4369 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 17.3% 877 г
Хлор, Cl 28.85 мг 2300 мг 1.3% 2% 7972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.9 мкг ~
Ванадий, V 1.31 мкг ~
Железо, Fe 0.269 мг 18 мг 1.5% 2.3% 6691 г
Йод, I 13.28 мкг 150 мкг 8.9% 13.5% 1130 г
Кобальт, Co 9.885 мкг 10 мкг 98.9% 150.1% 101 г
Литий, Li 0.525 мкг ~
Марганец, Mn 0.1187 мг 2 мг 5.9% 9% 1685 г
Медь, Cu 342.46 мкг 1000 мкг 34.2% 51.9% 292 г
Молибден, Mo 2.787 мкг 70 мкг 4% 6.1% 2512 г
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 17.213 мкг 55 мкг 31.3% 47.5% 320 г
Стронций, Sr 13.8 мкг ~
Титан, Ti 37.7 мкг ~
Фтор, F 11.97 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 33417 г
Хром, Cr 8.85 мкг 50 мкг 17.7% 26.9% 565 г
Цинк, Zn 0.2672 мг 12 мг 2.2% 3.3% 4491 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 45.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.951 мг ~
бета Ситостерол 3.279 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.514 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные с луком и сметаной составляет 65,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.9 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕНЫЕ С ЛУКОМ И СМЕТАНОЙ

Шампиньоны тушеные с луком и сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,5 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином H - 22,1 %, витамином PP - 19 %, калием - 15,8 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 98,9 %, медью - 34,2 %, селеном - 31,3 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Шампиньоны тушеные с луком и сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушеные с луком и сметаной, калорийность 65,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушеные с луком и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты