Рецепт Грудка духовка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка духовка

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка духовка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.2 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 900 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 18.1% 295 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8.7% 615 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.5% 3530 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.2% 2400 г
Витамин В4, холин 89.84 мг 500 мг 18% 9.6% 557 г
Витамин В5, пантотеновая 1.6 мг 5 мг 32% 17.1% 313 г
Витамин В6, пиридоксин 0.801 мг 2 мг 40.1% 21.4% 250 г
Витамин В9, фолаты 7.2 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5556 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 4.1% 1304 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.719 мг 15 мг 24.8% 13.2% 403 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.3235 мг 20 мг 41.6% 22.2% 240 г
Ниацин 11.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.35 мг 2500 мг 13.1% 7% 766 г
Кальций, Ca 7.53 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 13280 г
Магний, Mg 96.12 мг 400 мг 24% 12.8% 416 г
Натрий, Na 63.53 мг 1300 мг 4.9% 2.6% 2046 г
Сера, S 246.24 мг 1000 мг 24.6% 13.1% 406 г
Фосфор, P 181.2 мг 800 мг 22.7% 12.1% 442 г
Хлор, Cl 81.53 мг 2300 мг 3.5% 1.9% 2821 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 4.6% 1150 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4823 г
Кобальт, Co 10.059 мкг 10 мкг 100.6% 53.7% 99 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9132 г
Медь, Cu 90.82 мкг 1000 мкг 9.1% 4.9% 1101 г
Молибден, Mo 12.035 мкг 70 мкг 17.2% 9.2% 582 г
Селен, Se 19.047 мкг 55 мкг 34.6% 18.5% 289 г
Фтор, F 142.24 мкг 4000 мкг 3.6% 1.9% 2812 г
Хром, Cr 27.35 мкг 50 мкг 54.7% 29.2% 183 г
Цинк, Zn 1.4765 мг 12 мг 12.3% 6.6% 813 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.141 г ~
Валин 1.529 г ~
Гистидин* 1.553 г ~
Изолейцин 1.329 г ~
Лейцин 2.329 г ~
Лизин 3.106 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 1.024 г ~
Треонин 1.306 г ~
Триптофан 0.447 г ~
Фенилаланин 1.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.306 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.529 г ~
Аспарагиновая кислота 2.282 г ~
Гидроксипролин 0.247 г ~
Глицин 1.082 г ~
Глутаминовая кислота 3.329 г ~
Пролин 1.188 г ~
Серин 1.188 г ~
Тирозин 1.059 г ~
Цистеин 0.506 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 51.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.908 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.457 г min 16.8 г 14.6% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.355 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.829 г от 11.2 до 20.6 г 43.1% 23%
18:2 Линолевая (ud) 4.445 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Грудка духовка составляет 187,2 кКал.

  • Порция = 106 гр (198.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.2 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ДУХОВКА

Грудка духовка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18 %, витамином B5 - 32 %, витамином B6 - 40,1 %, витамином E - 24,8 %, витамином PP - 41,6 %, калием - 13,1 %, магнием - 24 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 100,6 %, молибденом - 17,2 %, селеном - 34,6 %, хромом - 54,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Грудка духовка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка духовка, калорийность 187,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка духовка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги