Рецепт Минтай под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай под маринадом

Минтай (Припускание) 614 г
Масло кукурузное 26 г
Лук репчатый (Припускание) 253 г
Морковь, красная (Припускание) 371 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 70 г
Вода 200 г
Петрушка, сушеная 10 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Петрушка (Припускание) 20 г
Соус томатный острый 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.8 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2251 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 13.2% 1013 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.7% 2333 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.5% 3842 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.7% 1250 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.8% 2789 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 566.2 мкг 900 мкг 62.9% 84.1% 159 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.126 мкг ~
бета Каротин 3.374 мг 5 мг 67.5% 90.2% 148 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.012 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 6.1% 2169 г
Витамин В4, холин 0.91 мг 500 мг 0.2% 0.3% 54945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.143 мг 5 мг 2.9% 3.9% 3497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9.8% 1370 г
Витамин В9, фолаты 10.664 мкг 400 мкг 2.7% 3.6% 3751 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 6.7% 2013 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 7.4% 1807 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.574 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 8711 г
Витамин К, филлохинон 38.1 мкг 120 мкг 31.8% 42.5% 315 г
Витамин РР, НЭ 2.7345 мг 20 мг 13.7% 18.3% 731 г
Ниацин 0.844 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.27 мг 2500 мг 12.8% 17.1% 781 г
Кальций, Ca 43.95 мг 1000 мг 4.4% 5.9% 2275 г
Магний, Mg 37.08 мг 400 мг 9.3% 12.4% 1079 г
Натрий, Na 505.68 мг 1300 мг 38.9% 52% 257 г
Сера, S 94.43 мг 1000 мг 9.4% 12.6% 1059 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 17.5% 766 г
Хлор, Cl 756.31 мг 2300 мг 32.9% 44% 304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 7.5% 1787 г
Йод, I 69.35 мкг 150 мкг 46.2% 61.8% 216 г
Кобальт, Co 9.236 мкг 10 мкг 92.4% 123.5% 108 г
Литий, Li 1.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.1773 мг 2 мг 8.9% 11.9% 1128 г
Медь, Cu 111.09 мкг 1000 мкг 11.1% 14.8% 900 г
Молибден, Mo 4.604 мкг 70 мкг 6.6% 8.8% 1520 г
Никель, Ni 3.751 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 0.134 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 41045 г
Фтор, F 339.5 мкг 4000 мкг 8.5% 11.4% 1178 г
Хром, Cr 25.43 мкг 50 мкг 50.9% 68% 197 г
Цинк, Zn 0.7897 мг 12 мг 6.6% 8.8% 1520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.51 г ~
Валин 0.442 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.634 г ~
Лизин 0.857 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.435 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.619 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.62 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 0.726 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.342 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.541 г min 16.8 г 3.2% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.321 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 15.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.113 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.082 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.087 г ~

Энергетическая ценность Минтай под маринадом составляет 74,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ПОД МАРИНАДОМ

Минтай под маринадом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,9 %, бэта-каротином - 67,5 %, витамином K - 31,8 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 32,9 %, йодом - 46,2 %, кобальтом - 92,4 %, медью - 11,1 %, хромом - 50,9 %

Чем полезен Минтай под маринадом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай под маринадом, калорийность 74,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под маринадом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги