Рецепт Картошка с печенью 12.03.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка с печенью 12.03.23

Печень куриная (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 175 г
Картофель (Жарка) 470 г
Капуста белокочанная (Тушение) 313 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Морковь (Тушение) 146 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с печенью 12.03.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 10.9% 884 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.2% 1867 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.6% 2086 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.7% 1000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3067 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3014.9 мкг 900 мкг 335% 323.4% 30 г
Ретинол 2.753 мг ~
бета Каротин 1.614 мг 5 мг 32.3% 31.2% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 12.5% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.6 мг 1.8 мг 33.3% 32.1% 300 г
Витамин В4, холин 52.66 мг 500 мг 10.5% 10.1% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 1.787 мг 5 мг 35.7% 34.5% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 19.2% 503 г
Витамин В9, фолаты 41.745 мкг 400 мкг 10.4% 10% 958 г
Витамин В12, кобаламин 5.579 мкг 3 мкг 186% 179.5% 54 г
Витамин C, аскорбиновая 19.1 мг 90 мг 21.2% 20.5% 471 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.937 мг 15 мг 6.2% 6% 1601 г
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 18868 г
Витамин К, филлохинон 22.9 мкг 120 мкг 19.1% 18.4% 524 г
Витамин РР, НЭ 4.776 мг 20 мг 23.9% 23.1% 419 г
Ниацин 3.546 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.81 мг 2500 мг 17% 16.4% 588 г
Кальций, Ca 32.62 мг 1000 мг 3.3% 3.2% 3066 г
Кремний, Si 35.823 мг 30 мг 119.4% 115.3% 84 г
Магний, Mg 27.5 мг 400 мг 6.9% 6.7% 1455 г
Натрий, Na 173.76 мг 1300 мг 13.4% 12.9% 748 г
Сера, S 103.77 мг 1000 мг 10.4% 10% 964 г
Фосфор, P 128.2 мг 800 мг 16% 15.4% 624 г
Хлор, Cl 271.34 мг 2300 мг 11.8% 11.4% 848 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 539.8 мкг ~
Бор, B 137.3 мкг ~
Ванадий, V 66.02 мкг ~
Железо, Fe 6.035 мг 18 мг 33.5% 32.3% 298 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5102 г
Кобальт, Co 8.124 мкг 10 мкг 81.2% 78.4% 123 г
Литий, Li 28.453 мкг ~
Марганец, Mn 0.2356 мг 2 мг 11.8% 11.4% 849 г
Медь, Cu 224.29 мкг 1000 мкг 22.4% 21.6% 446 г
Молибден, Mo 22.872 мкг 70 мкг 32.7% 31.6% 306 г
Никель, Ni 6.959 мкг ~
Рубидий, Rb 222.9 мкг ~
Селен, Se 15.794 мкг 55 мкг 28.7% 27.7% 348 г
Стронций, Sr 4.43 мкг ~
Фтор, F 23.04 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17361 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 15.3% 628 г
Цинк, Zn 2.5991 мг 12 мг 21.7% 20.9% 462 г
Цирконий, Zr 1.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.577 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.524 г ~
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.829 г ~
Лизин 0.503 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.447 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.768 г ~
Заменимые аминокислоты 0.98 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 0.909 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.333 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.467 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.123 г от 11.2 до 20.6 г 10% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Картошка с печенью 12.03.23 составляет 103,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (207.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА С ПЕЧЕНЬЮ 12.03.23

Картошка с печенью 12.03.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 335 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B1 - 13 %, витамином B2 - 33,3 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 186 %, витамином C - 21,2 %, витамином K - 19,1 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 17 %, кремнием - 119,4 %, фосфором - 16 %, хлором - 11,8 %, железом - 33,5 %, кобальтом - 81,2 %, марганцем - 11,8 %, медью - 22,4 %, молибденом - 32,7 %, селеном - 28,7 %, хромом - 15,9 %, цинком - 21,7 %

Чем полезен Картошка с печенью 12.03.23

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка с печенью 12.03.23, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка с печенью 12.03.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы