Рецепт Треска со Шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска со Шпинатом

Треска 220 г
Шпинат 100 г
Спаржа 70 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска со Шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 429.8 ккал 1684 ккал 25.5% 5.9% 392 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 6% 386 г
Жиры 37.5 г 56 г 67% 15.6% 149 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.3% 7065 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 0.9% 2500 г
Вода 35.9 г 2273 г 1.6% 0.4% 6331 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 560.3 мкг 900 мкг 62.3% 14.5% 161 г
Ретинол 0.276 мг ~
бета Каротин 1.734 мг 5 мг 34.7% 8.1% 288 г
Витамин В1, тиамин 0.132 мг 1.5 мг 8.8% 2% 1136 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 3.5% 664 г
Витамин В4, холин 78.24 мг 500 мг 15.6% 3.6% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 2.6% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 2.4% 952 г
Витамин В9, фолаты 49.277 мкг 400 мкг 12.3% 2.9% 812 г
Витамин В12, кобаламин 1.506 мкг 3 мкг 50.2% 11.7% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 23.03 мг 90 мг 25.6% 6% 391 г
Витамин D, кальциферол 0.89 мкг 10 мкг 8.9% 2.1% 1124 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.389 мг 15 мг 15.9% 3.7% 628 г
Витамин Н, биотин 8.419 мкг 50 мкг 16.8% 3.9% 594 г
Витамин К, филлохинон 168.3 мкг 120 мкг 140.3% 32.6% 71 г
Витамин РР, НЭ 5.0785 мг 20 мг 25.4% 5.9% 394 г
Ниацин 2.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 583.77 мг 2500 мг 23.4% 5.4% 428 г
Кальций, Ca 289.61 мг 1000 мг 29% 6.7% 345 г
Кремний, Si 38.645 мг 30 мг 128.8% 30% 78 г
Магний, Mg 62.74 мг 400 мг 15.7% 3.7% 638 г
Натрий, Na 332.58 мг 1300 мг 25.6% 6% 391 г
Сера, S 225.58 мг 1000 мг 22.6% 5.3% 443 г
Фосфор, P 332 мг 800 мг 41.5% 9.7% 241 г
Хлор, Cl 190.48 мг 2300 мг 8.3% 1.9% 1207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 3.14 мкг ~
Железо, Fe 5.173 мг 18 мг 28.7% 6.7% 348 г
Йод, I 107.23 мкг 150 мкг 71.5% 16.6% 140 г
Кобальт, Co 22.287 мкг 10 мкг 222.9% 51.9% 45 г
Литий, Li 0.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.387 мг 2 мг 19.4% 4.5% 517 г
Медь, Cu 166.71 мкг 1000 мкг 16.7% 3.9% 600 г
Молибден, Mo 6.287 мкг 70 мкг 9% 2.1% 1113 г
Никель, Ni 6.952 мкг ~
Олово, Sn 4.19 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 21.335 мкг 55 мкг 38.8% 9% 258 г
Стронций, Sr 30.01 мкг ~
Фтор, F 542.21 мкг 4000 мкг 13.6% 3.2% 738 г
Хром, Cr 40.65 мкг 50 мкг 81.3% 18.9% 123 г
Цинк, Zn 1.641 мг 12 мг 13.7% 3.2% 731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аргинин* 1.004 г ~
Валин 1.15 г ~
Гистидин* 0.6 г ~
Изолейцин 0.894 г ~
Лейцин 1.631 г ~
Лизин 1.742 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.93 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.975 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.074 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.638 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 3.368 г ~
Пролин 1.177 г ~
Серин 0.993 г ~
Тирозин 0.838 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 23.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.187 г ~
6:0 Капроновая 0.297 г ~
8:0 Каприловая 0.23 г ~
10:0 Каприновая 0.598 г ~
12:0 Лауриновая 0.773 г ~
14:0 Миристиновая 2.524 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.598 г ~
18:0 Стеариновая 2.34 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.805 г min 16.8 г 70.3% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.217 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.819 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.415 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.071 г ~

Энергетическая ценность Треска со Шпинатом составляет 429,8 кКал.

  • Порция = 310 гр (1332.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 429.8 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 37.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 35.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА СО ШПИНАТОМ

Треска со Шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,3 %, бэта-каротином - 34,7 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B9 - 12,3 %, витамином B12 - 50,2 %, витамином C - 25,6 %, витамином E - 15,9 %, витамином H - 16,8 %, витамином K - 140,3 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 23,4 %, кальцием - 29 %, кремнием - 128,8 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 41,5 %, железом - 28,7 %, йодом - 71,5 %, кобальтом - 222,9 %, марганцем - 19,4 %, медью - 16,7 %, селеном - 38,8 %, фтором - 13,6 %, хромом - 81,3 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Треска со Шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска со Шпинатом, калорийность 429,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска со Шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты