Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Курица 1 кат. (Тушение) 90 г
Рис белый короткозерный, приготовленный 0 г
Булгур, приготовленный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.9 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 759 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 9.5% 475 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 12.3% 366 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.9% 5214 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.3% 3502 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.5 мкг 900 мкг 5.3% 2.4% 1895 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 16.04 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 3.2% 1385 г
Витамин В4, холин 65.03 мг 500 мг 13% 5.9% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 6.5% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 9.3% 483 г
Витамин В9, фолаты 7.952 мкг 400 мкг 2% 0.9% 5030 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 6.8% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.3% 3597 г
Витамин Н, биотин 8.287 мкг 50 мкг 16.6% 7.5% 603 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 10.5446 мг 20 мг 52.7% 23.7% 190 г
Ниацин 6.312 мг ~
Бетаин 24.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.43 мг 2500 мг 7.4% 3.3% 1356 г
Кальций, Ca 19.79 мг 1000 мг 2% 0.9% 5053 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 2.8% 1617 г
Натрий, Na 57.62 мг 1300 мг 4.4% 2% 2256 г
Сера, S 163.31 мг 1000 мг 16.3% 7.3% 612 г
Фосфор, P 144.2 мг 800 мг 18% 8.1% 555 г
Хлор, Cl 61.75 мг 2300 мг 2.7% 1.2% 3725 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 4.1% 1098 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6383 г
Кобальт, Co 10.158 мкг 10 мкг 101.6% 45.8% 98 г
Марганец, Mn 0.1974 мг 2 мг 9.9% 4.5% 1013 г
Медь, Cu 91.07 мкг 1000 мкг 9.1% 4.1% 1098 г
Молибден, Mo 4.144 мкг 70 мкг 5.9% 2.7% 1689 г
Селен, Se 8.213 мкг 55 мкг 14.9% 6.7% 670 г
Фтор, F 107.73 мкг 4000 мкг 2.7% 1.2% 3713 г
Хром, Cr 7.46 мкг 50 мкг 14.9% 6.7% 670 г
Цинк, Zn 1.9408 мг 12 мг 16.2% 7.3% 618 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.139 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.458 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.318 г ~
Лизин 1.442 г ~
Метионин 0.433 г ~
Метионин + Цистеин 0.624 г ~
Треонин 0.82 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.057 г ~
Аспарагиновая кислота 1.499 г ~
Гидроксипролин 0.134 г ~
Глицин 1.24 г ~
Глутаминовая кислота 2.588 г ~
Пролин 0.879 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.128 г min 16.8 г 42.4% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.656 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.666 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 221,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.9 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 52,7 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 101,6 %, селеном - 14,9 %, хромом - 14,9 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Тефтели

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 221,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты