Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 4000 г
Куриная грудка (филе) 1100 г
Помидор (томат), парниковый 600 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Свекла 260 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 100 г
Картофель 900 г
Подсолнечное масло 70 г
Капуста белокочанная, квашеная 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.4 ккал 1684 ккал 2.3% 6% 4385 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 13% 2000 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.5% 4667 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 3.6% 7065 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.5% 4000 г
Вода 90.7 г 2273 г 4% 10.4% 2506 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 18.8% 1380 г
бета Каротин 0.384 мг 5 мг 7.7% 20.1% 1302 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 3.9% 6667 г
Витамин В4, холин 13.95 мг 500 мг 2.8% 7.3% 3584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 13.8% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 22.4% 1170 г
Витамин В9, фолаты 4.566 мкг 400 мкг 1.1% 2.9% 8760 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 2.6% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 9.91 мг 90 мг 11% 28.6% 908 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 9.1% 2885 г
Витамин Н, биотин 0.045 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 111111 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 4.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.4141 мг 20 мг 7.1% 18.5% 1414 г
Ниацин 1.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.21 мг 2500 мг 6.5% 16.9% 1541 г
Кальций, Ca 10.4 мг 1000 мг 1% 2.6% 9615 г
Кремний, Si 9.472 мг 30 мг 31.6% 82.3% 317 г
Магний, Mg 18.1 мг 400 мг 4.5% 11.7% 2210 г
Натрий, Na 65.81 мг 1300 мг 5.1% 13.3% 1975 г
Сера, S 38.43 мг 1000 мг 3.8% 9.9% 2602 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 12.8% 2057 г
Хлор, Cl 25.76 мг 2300 мг 1.1% 2.9% 8929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.7 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 21.88 мкг ~
Железо, Fe 0.458 мг 18 мг 2.5% 6.5% 3930 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 3.6% 7389 г
Кобальт, Co 2.541 мкг 10 мкг 25.4% 66.1% 394 г
Литий, Li 13.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.0761 мг 2 мг 3.8% 9.9% 2628 г
Медь, Cu 51.59 мкг 1000 мкг 5.2% 13.5% 1938 г
Молибден, Mo 4.632 мкг 70 мкг 6.6% 17.2% 1511 г
Никель, Ni 2.213 мкг ~
Рубидий, Rb 90.3 мкг ~
Селен, Se 3.31 мкг 55 мкг 6% 15.6% 1662 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 76.88 мкг 4000 мкг 1.9% 4.9% 5203 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 31% 843 г
Цинк, Zn 0.2948 мг 12 мг 2.5% 6.5% 4071 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.731 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.189 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.295 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.162 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.443 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.159 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.777 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.329 г min 16.8 г 2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.617 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 38,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 90.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11 %, кремнием - 31,6 %, кобальтом - 25,4 %, хромом - 11,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 38,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты