Рецепт Рулетики из баклажанов с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из баклажанов с фаршем

Куриный окорочок (Запекание) 430 г
Баклажан (Запекание) 320 г
Лук репчатый (Запекание) 190 г
Морковь (Жарка) 125 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 200 г
Вода 200 г
Петрушка свежая (Жарка) 10 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Базилик, сушеный 3 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 3 г
Хмели-Сунели [Kamis] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из баклажанов с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.6 ккал 1684 ккал 5% 6% 2014 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 13% 916 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.4% 1436 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.2% 5615 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.2% 1176 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.3% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.6 мкг 900 мкг 25.1% 30% 399 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.371 мкг ~
бета Каротин 1.294 мг 5 мг 25.9% 31% 386 г
бета Криптоксантин 0.513 мкг ~
Ликопин 1.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.222 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 4.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.5% 1856 г
Витамин В4, холин 3.76 мг 500 мг 0.8% 1% 13298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2.3% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3.8% 3175 г
Витамин В9, фолаты 5.422 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7377 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 6.3% 1887 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11719 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.226 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 22124 г
Витамин К, филлохинон 23.7 мкг 120 мкг 19.8% 23.7% 506 г
Витамин РР, НЭ 1.9221 мг 20 мг 9.6% 11.5% 1041 г
Ниацин 1.778 мг ~
Бетаин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.06 мг 2500 мг 10.1% 12.1% 992 г
Кальций, Ca 32.2 мг 1000 мг 3.2% 3.8% 3106 г
Кремний, Si 11.07 мг 30 мг 36.9% 44.1% 271 г
Магний, Mg 19.61 мг 400 мг 4.9% 5.9% 2040 г
Натрий, Na 35.92 мг 1300 мг 2.8% 3.3% 3619 г
Сера, S 91.09 мг 1000 мг 9.1% 10.9% 1098 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 11.4% 1050 г
Хлор, Cl 57.27 мг 2300 мг 2.5% 3% 4016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.3 мкг ~
Бор, B 89.6 мкг ~
Ванадий, V 10.7 мкг ~
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 9.4% 1269 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6303 г
Кобальт, Co 5.611 мкг 10 мкг 56.1% 67.1% 178 г
Литий, Li 21.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1791 мг 2 мг 9% 10.8% 1117 г
Медь, Cu 115.45 мкг 1000 мкг 11.5% 13.8% 866 г
Молибден, Mo 11.333 мкг 70 мкг 16.2% 19.4% 618 г
Никель, Ni 3.156 мкг ~
Рубидий, Rb 98.4 мкг ~
Селен, Se 0.347 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15850 г
Стронций, Sr 0.98 мкг ~
Фтор, F 79.09 мкг 4000 мкг 2% 2.4% 5058 г
Хром, Cr 11.29 мкг 50 мкг 22.6% 27% 443 г
Цинк, Zn 0.9196 мг 12 мг 7.7% 9.2% 1305 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.727 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.882 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.653 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.75 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.207 г ~
Пролин 0.449 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 66.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.273 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.882 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.998 г min 16.8 г 11.9% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.348 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.486 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.566 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рулетики из баклажанов с фаршем составляет 83,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.6 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ФАРШЕМ

Рулетики из баклажанов с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 25,9 %, витамином K - 19,8 %, кремнием - 36,9 %, кобальтом - 56,1 %, медью - 11,5 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 22,6 %

Чем полезен Рулетики из баклажанов с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулетики из баклажанов с фаршем, калорийность 83,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из баклажанов с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги