Рецепт Куриные биточки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные биточки

Куриная грудка (филе) 450 г
Сметана 15% жирности 70 г
Лук репчатый 20 г
Помидор (томат), парниковый 20 г
Яйцо куриное 60 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные биточки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 19.8% 373 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.1% 1037 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3175 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.5 мкг 900 мкг 5.6% 4.1% 1782 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.7% 1552 г
Витамин В4, холин 97.3 мг 500 мг 19.5% 14.4% 514 г
Витамин В5, пантотеновая 1.357 мг 5 мг 27.1% 20% 368 г
Витамин В6, пиридоксин 0.664 мг 2 мг 33.2% 24.5% 301 г
Витамин В9, фолаты 9.386 мкг 400 мкг 2.3% 1.7% 4262 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 6.6% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 3.2% 2290 г
Витамин Н, биотин 2.573 мкг 50 мкг 5.1% 3.8% 1943 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.5588 мг 20 мг 32.8% 24.2% 305 г
Ниацин 8.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.18 мг 2500 мг 11% 8.1% 912 г
Кальций, Ca 24.29 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4117 г
Кремний, Si 0.386 мг 30 мг 1.3% 1% 7772 г
Магний, Mg 70.75 мг 400 мг 17.7% 13.1% 565 г
Натрий, Na 67.07 мг 1300 мг 5.2% 3.8% 1938 г
Сера, S 202.05 мг 1000 мг 20.2% 14.9% 495 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 15.4% 482 г
Хлор, Cl 89.42 мг 2300 мг 3.9% 2.9% 2572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.9 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.442 мг 18 мг 8% 5.9% 1248 г
Йод, I 8.12 мкг 150 мкг 5.4% 4% 1847 г
Кобальт, Co 8.581 мкг 10 мкг 85.8% 63.4% 117 г
Литий, Li 1.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6211 г
Медь, Cu 81.44 мкг 1000 мкг 8.1% 6% 1228 г
Молибден, Mo 10.175 мкг 70 мкг 14.5% 10.7% 688 г
Никель, Ni 0.561 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 21.312 мкг 55 мкг 38.7% 28.6% 258 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 112.3 мкг 4000 мкг 2.8% 2.1% 3562 г
Хром, Cr 20.65 мкг 50 мкг 41.3% 30.5% 242 г
Цинк, Zn 1.2168 мг 12 мг 10.1% 7.5% 986 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 1.526 г ~
Валин 1.108 г ~
Гистидин* 1.078 г ~
Изолейцин 0.957 г ~
Лейцин 1.679 г ~
Лизин 2.181 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.763 г ~
Треонин 0.942 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.907 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.669 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 1.103 г ~
Аспарагиновая кислота 1.664 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.772 г ~
Глутаминовая кислота 2.428 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 0.896 г ~
Тирозин 0.762 г ~
Цистеин 0.37 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.877 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.229 г min 16.8 г 13.3% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриные биточки составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БИТОЧКИ

Куриные биточки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 33,2 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 11 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 20,8 %, кобальтом - 85,8 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 38,7 %, хромом - 41,3 %

Чем полезен Куриные биточки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные биточки, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные биточки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы