Рецепт Форель слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель слабосоленая

Форель радужная, разведенная на ферме 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 7 г
Уксус яблочный 10 г
Масло сливочное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.3 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 16% 409 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.9% 737 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2% 3224 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.2 мкг 900 мкг 8.7% 5.7% 1151 г
Ретинол 0.078 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 4.9% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В4, холин 60.53 мг 500 мг 12.1% 7.9% 826 г
Витамин В5, пантотеновая 1.552 мг 5 мг 31% 20.2% 322 г
Витамин В6, пиридоксин 0.317 мг 2 мг 15.9% 10.4% 631 г
Витамин В9, фолаты 10.242 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3905 г
Витамин В12, кобаламин 4.004 мкг 3 мкг 133.5% 87.1% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 2% 3333 г
Витамин D, кальциферол 14.804 мкг 10 мкг 148% 96.5% 68 г
Витамин D3, холекальциферол 14.804 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.18 мг 15 мг 14.5% 9.5% 688 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1834 мг 20 мг 25.9% 16.9% 386 г
Макроэлементы
Калий, K 352.63 мг 2500 мг 14.1% 9.2% 709 г
Кальций, Ca 30.34 мг 1000 мг 3% 2% 3296 г
Магний, Mg 23.78 мг 400 мг 5.9% 3.8% 1682 г
Натрий, Na 768.54 мг 1300 мг 59.1% 38.6% 169 г
Сера, S 189.01 мг 1000 мг 18.9% 12.3% 529 г
Фосфор, P 212 мг 800 мг 26.5% 17.3% 377 г
Хлор, Cl 1111.55 мг 2300 мг 48.3% 31.5% 207 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.353 мг 18 мг 2% 1.3% 5099 г
Кобальт, Co 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3584 г
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 0.7% 10256 г
Медь, Cu 48.03 мкг 1000 мкг 4.8% 3.1% 2082 г
Молибден, Mo 2.048 мкг 70 мкг 2.9% 1.9% 3418 г
Селен, Se 21.978 мкг 55 мкг 40% 26.1% 250 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Цинк, Zn 0.4317 мг 12 мг 3.6% 2.3% 2780 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.163 г ~
Валин 1.001 г ~
Гистидин* 0.572 г ~
Изолейцин 0.896 г ~
Лейцин 1.579 г ~
Лизин 1.784 г ~
Метионин 0.575 г ~
Треонин 0.852 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.175 г ~
Аспарагиновая кислота 1.99 г ~
Глицин 0.933 г ~
Глутаминовая кислота 2.9 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.792 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 58%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.147 г ~
10:0 Каприновая 0.104 г ~
12:0 Лауриновая 0.832 г ~
14:0 Миристиновая 0.48 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.016 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.948 г min 16.8 г 11.6% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.317 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.312 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.385 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.207 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
22:1 цис 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.43 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.485 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.461 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.037 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.025 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.202 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.085 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.48 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Форель слабосоленая составляет 153,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.3 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ СЛАБОСОЛЕНАЯ

Форель слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,1 %, витамином B5 - 31 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B12 - 133,5 %, витамином D - 148 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 25,9 %, калием - 14,1 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 48,3 %, селеном - 40 %

Чем полезен Форель слабосоленая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель слабосоленая, калорийность 153,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты