Рецепт Куриное филе в кефире с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в кефире с чесноком

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 823 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 350 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 43 г
Чеснок (Жарка) 22 г
Шиитаке, грибы сушеные 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в кефире с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.5 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1261 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 17.2% 437 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.6% 1333 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.7% 4294 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.3% 3192 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1% 6977 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 89.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 9.3% 804 г
Витамин В4, холин 54.85 мг 500 мг 11% 8.2% 912 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 4.4% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 15.1% 498 г
Витамин В9, фолаты 6.692 мкг 400 мкг 1.7% 1.3% 5977 г
Витамин В12, кобаламин 0.624 мкг 3 мкг 20.8% 15.6% 481 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1% 7143 г
гамма Токоферол 0.069 мг ~
Витамин Н, биотин 1.133 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4413 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 5.011 мг 20 мг 25.1% 18.8% 399 г
Ниацин 0.107 мг ~
Бетаин 8.49 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.94 мг 2500 мг 10.6% 7.9% 940 г
Кальций, Ca 49.78 мг 1000 мг 5% 3.7% 2009 г
Кремний, Si 0.189 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15873 г
Магний, Mg 25.45 мг 400 мг 6.4% 4.8% 1572 г
Натрий, Na 169.89 мг 1300 мг 13.1% 9.8% 765 г
Сера, S 173.64 мг 1000 мг 17.4% 13% 576 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 17.5% 430 г
Хлор, Cl 155.21 мг 2300 мг 6.7% 5% 1482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 3.69 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 3.3% 2253 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.3% 6024 г
Кобальт, Co 0.521 мкг 10 мкг 5.2% 3.9% 1919 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.078 мг 2 мг 3.9% 2.9% 2564 г
Медь, Cu 99.31 мкг 1000 мкг 9.9% 7.4% 1007 г
Молибден, Mo 2.875 мкг 70 мкг 4.1% 3.1% 2435 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Олово, Sn 4.19 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 19.897 мкг 55 мкг 36.2% 27.1% 276 г
Стронций, Sr 5.48 мкг ~
Фтор, F 24.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16549 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4274 г
Цинк, Zn 1.5149 мг 12 мг 12.6% 9.4% 792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.129 г ~
Валин 0.796 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.51 г ~
Метионин 0.461 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.767 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.582 г ~
Глицин 0.746 г ~
Глутаминовая кислота 2.749 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.61 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.18 мг ~
Кампестерол 0.137 мг ~
бета Ситостерол 0.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.651 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.021 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.82 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.626 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.594 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в кефире с чесноком составляет 133,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.5 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В КЕФИРЕ С ЧЕСНОКОМ

Куриное филе в кефире с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,4 %, холином - 11 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 23,3 %, селеном - 36,2 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Куриное филе в кефире с чесноком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в кефире с чесноком, калорийность 133,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в кефире с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы