Рецепт Рулеты из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулеты из грудки

Растительное Масло [Золотая семечка] 57 г
Лук репчатый 230 г
Морковь 400 г
Майонез Легкий [Кальве] 100 г
Моцарелла [Favorit] 200 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 1372 г
Сметана 20% [Сметанин] 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулеты из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 12.9% 360 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 10.2% 455 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 0.8% 5475 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1.2% 3795 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 545.6 мкг 900 мкг 60.6% 28.2% 165 г
бета Каротин 3.224 мг 5 мг 64.5% 30% 155 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.3% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 3.9% 1192 г
Витамин В4, холин 78.96 мг 500 мг 15.8% 7.4% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 1.463 мг 5 мг 29.3% 13.6% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.801 мг 2 мг 40.1% 18.7% 250 г
Витамин В9, фолаты 12.101 мкг 400 мкг 3% 1.4% 3306 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 3% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 1.5% 3114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.654 мг 15 мг 4.4% 2% 2294 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.4% 3333 г
Витамин РР, НЭ 12.2591 мг 20 мг 61.3% 28.5% 163 г
Ниацин 7.385 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.86 мг 2500 мг 13% 6.1% 767 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 0.9% 4919 г
Кремний, Si 7.488 мг 30 мг 25% 11.6% 401 г
Магний, Mg 34.48 мг 400 мг 8.6% 4% 1160 г
Натрий, Na 67.07 мг 1300 мг 5.2% 2.4% 1938 г
Сера, S 218.97 мг 1000 мг 21.9% 10.2% 457 г
Фосфор, P 190.5 мг 800 мг 23.8% 11.1% 420 г
Хлор, Cl 91.74 мг 2300 мг 4% 1.9% 2507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.6 мкг ~
Бор, B 84.6 мкг ~
Ванадий, V 26.6 мкг ~
Железо, Fe 1.602 мг 18 мг 8.9% 4.1% 1124 г
Йод, I 7.34 мкг 150 мкг 4.9% 2.3% 2044 г
Кобальт, Co 8.681 мкг 10 мкг 86.8% 40.4% 115 г
Литий, Li 1.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.1077 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1857 г
Медь, Cu 108.33 мкг 1000 мкг 10.8% 5% 923 г
Молибден, Mo 15.508 мкг 70 мкг 22.2% 10.3% 451 г
Никель, Ni 2.075 мкг ~
Рубидий, Rb 79.8 мкг ~
Селен, Se 21.113 мкг 55 мкг 38.4% 17.9% 261 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 139.35 мкг 4000 мкг 3.5% 1.6% 2870 г
Хром, Cr 20.46 мкг 50 мкг 40.9% 19% 244 г
Цинк, Zn 1.3445 мг 12 мг 11.2% 5.2% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 1.427 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 1.019 г ~
Изолейцин 0.882 г ~
Лейцин 1.54 г ~
Лизин 2.037 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.681 г ~
Треонин 0.862 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.526 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 1.017 г ~
Аспарагиновая кислота 1.531 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 2.262 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.701 г ~
Цистеин 0.328 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.829 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.193 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.474 г min 16.8 г 8.8% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.198 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.562 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.488 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Рулеты из грудки составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.8 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 59.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТЫ ИЗ ГРУДКИ

Рулеты из грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,6 %, бэта-каротином - 64,5 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 29,3 %, витамином B6 - 40,1 %, витамином PP - 61,3 %, калием - 13 %, кремнием - 25 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 86,8 %, молибденом - 22,2 %, селеном - 38,4 %, хромом - 40,9 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Рулеты из грудки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулеты из грудки, калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулеты из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги