Рецепт Печень паштет 23фев. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень паштет 23фев

Печень куриная (Жарка) 900 г
Подсолнечное масло 40 г
Морковь (Жарка) 206 г
Лук репчатый (Жарка) 314 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень паштет 23фев".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.7 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1308 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 15% 517 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.6% 903 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.2% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.7% 1667 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5988.5 мкг 900 мкг 665.4% 517% 15 г
Ретинол 5.664 мг ~
бета Каротин 2.017 мг 5 мг 40.3% 31.3% 248 г
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 15.2% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 1.137 мг 1.8 мг 63.2% 49.1% 158 г
Витамин В4, холин 91.36 мг 500 мг 18.3% 14.2% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 3.392 мг 5 мг 67.8% 52.7% 147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 20.8% 374 г
Витамин В9, фолаты 77.161 мкг 400 мкг 19.3% 15% 518 г
Витамин В12, кобаламин 11.478 мкг 3 мкг 382.6% 297.3% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 17.24 мг 90 мг 19.2% 14.9% 522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.958 мг 15 мг 13.1% 10.2% 766 г
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14749 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин РР, НЭ 7.6367 мг 20 мг 38.2% 29.7% 262 г
Ниацин 5.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.33 мг 2500 мг 10.7% 8.3% 939 г
Кальций, Ca 23.63 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4232 г
Кремний, Si 4.963 мг 30 мг 16.5% 12.8% 604 г
Магний, Mg 26.39 мг 400 мг 6.6% 5.1% 1516 г
Натрий, Na 208.46 мг 1300 мг 16% 12.4% 624 г
Сера, S 160.16 мг 1000 мг 16% 12.4% 624 г
Фосфор, P 191.5 мг 800 мг 23.9% 18.6% 418 г
Хлор, Cl 277.26 мг 2300 мг 12.1% 9.4% 830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.2 мкг ~
Бор, B 61.7 мкг ~
Ванадий, V 16.94 мкг ~
Железо, Fe 11.329 мг 18 мг 62.9% 48.9% 159 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12295 г
Кобальт, Co 10.964 мкг 10 мкг 109.6% 85.2% 91 г
Литий, Li 1.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.2272 мг 2 мг 11.4% 8.9% 880 г
Медь, Cu 296.94 мкг 1000 мкг 29.7% 23.1% 337 г
Молибден, Mo 33.357 мкг 70 мкг 47.7% 37.1% 210 г
Никель, Ni 1.438 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 31.92 мкг 55 мкг 58% 45.1% 172 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 29.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13601 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 8.2% 940 г
Цинк, Zn 4.7407 мг 12 мг 39.5% 30.7% 253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 1.006 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.54 г ~
Лизин 0.865 г ~
Метионин 0.335 г ~
Метионин + Цистеин 0.528 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.788 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.326 г ~
Заменимые аминокислоты 0.289 г ~
Аланин 1.165 г ~
Аспарагиновая кислота 1.515 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.858 г ~
Глутаминовая кислота 2.29 г ~
Пролин 0.808 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.539 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 39.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.933 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.603 г min 16.8 г 9.5% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.04 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.597 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 18%
18:2 Линолевая (ud) 2.547 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Печень паштет 23фев составляет 128,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.7 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ПАШТЕТ 23ФЕВ

Печень паштет 23фев богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 665,4 %, бэта-каротином - 40,3 %, витамином B1 - 19,5 %, витамином B2 - 63,2 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 67,8 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B9 - 19,3 %, витамином B12 - 382,6 %, витамином C - 19,2 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 38,2 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 12,1 %, железом - 62,9 %, кобальтом - 109,6 %, марганцем - 11,4 %, медью - 29,7 %, молибденом - 47,7 %, селеном - 58 %, цинком - 39,5 %

Чем полезен Печень паштет 23фев

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень паштет 23фев, калорийность 128,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень паштет 23фев, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги